Siekdamas naujų skoninių pojūčių, žmogus bando įvairias egzotines vaisių ir jūros gėrybes, dėl kurių kartais gali atsirasti rimtų maisto alergijų pasireiškimų. Laurentų, krevečių ir omarų populiarumas vidaus rinkoje pasiekia maksimalų rezultatą, kurį pagilina išskirtinis šių gardumynų skonis, didelis baltymų kiekis ir nauji gaminimo būdai. Tačiau daugeliui žmonių tam tikri krevečių alergijos simptomai atsiranda, o tai reiškia, kad reikia laiku pastebėti šiuos ženklus, kad būtų išvengta nemalonių padarinių.

Turinys

Krevečių sudėtis ir galimų alergijų priežastis

Krevetės yra jūriniai gyvūnai iš dekadų, kurie gyvena daugybėje jūrų, eilės tvarka, o kai kurios rūšys gyvena gėlavandenėse kūne. Jie yra daug įvairių vitaminų, mineralų ir yra visiškai baltymų šaltinis tiems, kurie dėl kokių nors priežasčių atsisakė valgyti mėsos. Be to, krevetės turi mažai kalorijų kiekį ir yra daug cholesterolio kiekio. Jų sudėtyje yra:

  • B, C, D, A, PP ir kt vitaminai.
  • Mineralai (jodas, kalcis, kalis, natris, geležis, fosforas, varis ir kt.).

Dėl šios sudėties ir skonio vis daugiau žmonių pradeda įsitraukti į šį delikatesą, kartais neatsižvelgdami į neigiamą jų kūno reakciją.

Krevečių alergijos simptomų priežastis gali būti:

  • Baltymų jūros gėrybės. Iš esmės krevečių baltymas tampa alergiškos reakcijos sukeliančiu veiksniu. Retai alergijos priežastis yra medžiagos, esančios apvalkale.
  • Maisto priedai, dažikliai ir antibiotikai, kuriuos gamintojai naudoja norėdami pagerinti skonį ir ilgą laiką pervežti krevetes.
  • Sunkieji metalai ir kitos toksiškos medžiagos. Krevetės sugeba absorbuoti šiuos elementus iš aplinkos ir jas kaupti.
  • Neteisingas transportavimas ir užšaldymas sukelia žlugimo procesus ir kenksmingų medžiagų kaupimąsi jūros gėrybių kūnuose, kurie gali sukelti apsinuodijimą ir sukelti alerginę reakciją.
į turinį ↑

Klinikinis maisto alergijos krevetėms vaizdas

Krevečių alergijos ženklai yra įvairių formų.

  1. Odos apraiškos:
    • Įvairūs bėrimai, tokie kaip dilgėlinė ar egzema.
    • Niežėjimas
    • Odos paraudimas.
  2. Virškinimo sistemos apraiškos:
    • Vėmimas.
    • Viduriavimas
    • Vidurių užkietėjimas.
    • Liežuvio patinimas ir tt
  3. Iš nervų sistemos:
    • Galvos skausmas
    • Dirgstumas.
    • Nerimas ir pan.
  4. Kvėpavimo sistemos dalis:
    • Alerginis rinitas, laringitas, tracheobronchitas.
    • Sustingimas
    • Burnos edema ir tt
  5. Anafilaksinis šokas.

Svarbu! Pacientams, sergantiems sunkiomis ligos formomis, alerginė reakcija gali pradėti kvėpuoti produktą arba paliesti jį. Be to, žmonėms, kurie yra alergiški krevetėms, dažnai kryžminė alerginė reakcija į kitas jūros gėrybes: omarai, midijos, austrės, vėžiai ir omarai.

Diagnostika

Diagnostikai alergologas renka duomenis iš anamnezės, atlieka išorinį egzaminą, kuris prireikus papildomas kitais egzaminais, kad būtų išvengta problemų su virškinimo trakte.

Siekiant patvirtinti alergiją, atliekami specialūs odos tyrimai ir įvertinami specifinių imunoglobulinų kraujo tyrimo rezultatai.

Alerginė terapija

Alergijos krevetėms gydymas, įrodyta reakcija į šį produktą, yra pašalinti juos iš dietos, net ir mažiausiomis sumomis.

Antihistamininiai preparatai (suprastinas, tavegilis ir tt) ir žarnyno enterozorbentai (enterozėlis ir tt) padės spręsti alerginės reakcijos pasireiškimus.

Kad pašalintumėte niežėjimą ir bėrimą, galite naudoti gliukokortikosteroidų tepalus ir kremus.

Norėdami atsikratyti alerginio rinito ar konjunktyvito simptomų, skiriami specialūs lašai su antialerginiais komponentais.

Sunkiais atvejais (anafilaksinis šokas, gerklų edema ir tt) vartojami sisteminiai gliukokortikosteroidai.

Be to, gydymo laikotarpiu būtina laikytis hipoalerginės dietos ir stebėti savo mitybą.

Norint parinkti dozes ir pasirinkti tam tikrą vaistą, reikia kreiptis į gydytoją ir nedirbti savarankiškai.

Alergija krevetėms

Alergiją krevetėms sukelia biologiniai junginiai, sudaryti iš jūros gėrybių. Dėl to išsivysto sunkios organizmo reakcijos ir išlieka anafilaksinio šoko tikimybė. Šios būklės gydymas yra įmanomas tik patyrusiems specialistams.

Kepenų alerginės reakcijos priežastys ir simptomai

Restoranai krevetėse gali sukelti alerginę reakciją. Šią būseną sukelia specialūs baltymai, kurie, kontaktuodami su kūno ląstelėmis, virsta pavojingu alergenu. 80% atvejų tropomyozinas yra neigiamos reakcijos šaltinis. Likę 20% gaunama iš baltymų. Fermentas, vadinamas arginino kinaze, gali sukelti alergijos vystymąsi. Tai yra tigrinės krevetės dalis ir yra labiausiai pavojinga.

Tačiau alergijos ne visada susijusios su jūros gėrybių naudojimu savo gryniausia forma. Dietiniai papildai, kurie sudaro vaistą, gali sukelti neigiamų pasekmių.

Dauguma žmonių, kurie kenčia nuo krevečių netoleravimo, negali naudoti kitų maisto produktų, kurių sudėtis yra panaši. Tai yra dėl to, kad tam tikruose maisto produktuose yra identiški baltymai.

Alergijos krevetėms simptomai priklauso nuo žmogaus kūno individualių savybių.

Pirmosios apraiškos gali būti nustatytos ant odos, ypač:

Palaipsniui yra uždegiminio proceso raida, kartais kartu su padidėjusia kūno temperatūra.

Bendrą vaizdą gali papildyti šie simptomai:

  • pykinimas;
  • kartotinis vėmimas be reljefo;
  • migrena;
  • gerklės patinimas, dėl kurio atsiranda kvėpavimo sutrikimų;
  • dusulys.

Nesant savalaikės pagalbos, pasekmės gali būti sunkesnės. Žmonės su silpna virškinimo sistema turi dvigubą riziką. Virškinimo trakto atstatymas nėra toks lengvas, dėl ko gali atsirasti dehidratacija. Kai kuriais atvejais išlieka rizika susirgti anafilaksiniu šoku, kai staiga padidėja slėgis. Ši sąlyga reikalauja skubios pagalbos, kitaip mirtis yra įmanoma.

Kartais prastėjimui pakanka tik įkvėpti krevečių aromatą.

Dėl to gali išsivystyti sunkūs simptomai, reikalaujantys antihistamininių vaistų.

Gydymo metodai

Sergant sunkia alergine reakcija asmuo turėtų visiškai pašalinti kremas iš jo dietos. Daugeliu atvejų alergijos sukelia baltymus, kurie yra daugelio jūros gėrybių dalis. Siekiant išvengti neigiamų reakcijų, verta atsisakyti ne tik krevečių, bet ir vėžių. Jei tikslios alergijos priežastys nėra aiškios, gali būti atliktas eksperimentas. Kad tai padarytumėte, ryte jums reikia valgyti nedidelį krevečių kiekį, jei nėra neigiamų simptomų, galite viską valgyti. Panašus bandymas atliekamas su visais jūros gėrybėmis.

Reikia suprasti, kad savikontrolė dėl produktų jautrumo gali sukelti rimtų pasekmių. Todėl šį klausimą geriausia išspręsti su gydytoju. Norėdami tai padaryti, pacientas paaukojo veninį kraują analizei, o specialistas nustato konkretaus baltymo turinį.

Jei atsiranda sunkių simptomų, krevečių alergijos gydymas turėtų būti žaibiškas. Alerginis asmuo turi nedelsdamas imtis antihistaminino, Zyrtec, Suprastin ar Tavegil. Žarnyno chelatai gali atstatyti viso organizmo sveikatą ir palengvinti būklę. Pirmenybė teikiama Enterosgel. Jei nėra teigiamos dinamikos, patariama skambinti greitosios pagalbos tarnybos brigadai.

Gliukokortikosteroidų pagrindu pagamintos tepalai ir kremai padės pašalinti odos niežėjimą ir paraudimą. Tai apima: deksametazoną ir prednizoloną. Prieš vartojimą kreipkitės į gydytoją. Alerginis rinitas ir vienalaikio jo pasireiškimas pašalina lašus pagal antialerginius komponentus, visų pirma: Vibrocil ir Centrin.

Be to, jei nenorite kentėti nuo alergijos, visą savo gyvenimą turėtumėte pradėti visiškai gydyti. Tai gali būti ir šiuolaikiniai alergenų specifinės imunoterapijos metodai, ir specialių priemonių naudojimas (daugiau čia).

Be to, kad vartojate vaistus, turite laikytis hipoalergicznych dietos ir atidžiai stebi suvartojamą maistą.

Tai padės palengvinti kūno būklę ir kai kuriais atvejais grįžti prie ankstesnio pavojingo produkto naudojimo. Po kruopštaus paciento tyrimo gydytojas parenka optimalius preparatus, dozę ir vartojimo trukmę.

Ką daryti, jei alergijos nepateisina?

Jus kankina praplovimas, kosulys, niežėjimas, odos išbėrimas ir paraudimas, o jūs gali turėti dar rimtesnes alergijas. Ir alergeno išskyrimas yra nemalonus ar neįmanomas.

Be to, alergijos sukelia ligas, tokias kaip astma, dilgėlinė, dermatitas. Ir rekomenduojami vaistai dėl tam tikrų priežasčių nėra veiksmingi jūsų atveju ir nesikėsinkite dėl priežasties...

Mes rekomenduojame skaityti Anna Kuznetsovos istoriją mūsų tinklaraščiuose, kaip ji atsikratė savo alergijos, kai gydytojai jai sukėlė riebalinį kryžių. Perskaitykite straipsnį >>

Autorius: Valerija Новикова

Kokie yra juodos / žaliosios arbatos geriamojo šalutinio poveikio?

Kas dažniausiai gali išreikšti tokio tipo alergiją, kokios gali būti pasekmės.

Kaip tokia liga pasireiškia ir kaip suprasti, kad taip yra. Ar yra kokių nors gydymo būdų ir ar pati reakcija vyksta?

Alergija prie agurkų: klinikinis vaizdas.

Komentarai, apžvalgos ir diskusijos

Finogenova Angelina: "Per 2 savaites aš visiškai išgydavau alergijas ir pradėjau purus kačių be brangus vaistų ir procedūrų. Tai buvo pakankamai." Plačiau >>

Mūsų skaitytojai rekomenduojame

Alerginių ligų prevencijai ir gydymui mūsų skaitytojai rekomenduoja naudoti "alergologus". Skirtingai nuo kitų priemonių, alergonikai rodo stabilų ir stabilų rezultatą. Jau 5-osios naudojimo dienos alergijos simptomai yra sumažėję, o po 1 kurso jis visiškai praeina. Ši priemonė gali būti naudojama tiek ūminių apraiškų prevencijai, tiek šalinimui.

Alergijos krevetėms ir jūros gėrybėms priežastims bei gydymo metodais naudojant vaistus ir ASIT gydymo metodu

Daugelis žino apie jūrų gyventojų (krevečių, midijų, austrių) naudą. Iki šiol visi šie jūros gėrybės buvo egzotiškos mūsų staliukuose. Šiandien kasdieniniame namų meniu ir restoranuose vis daugiau ir daugiau jūros gyventojų patiekalų.

Dėl padidėjusio jūros gėrybių vartojimo, alergijos sergančiųjų skaičius nuolat didėja, o organizmas nejaučia jose esančių medžiagų. Todėl baltymingų jūros gėrybių naudojimas turėtų būti labai kruopščiai, ypač vaikams.

Priežastys

Alergija jūros gėrybėms - klasikinė maisto alergija, kurios vystymosi mechanizmas yra imuniteto funkcijos pažeidimas. Susidūrus su konkrečia medžiaga, pradedamas antikūnų gamybos procesas kovai su ja.

Kūnas tampa jautrus baltymams, gaunamiems iš jūros gėrybių, ir juos suvokia kaip svetimkūnius. Krevetės, midijos, veislės ir kiti jūros gyventojai turi daug baltymų junginių, kurie gali tapti potencialiais alergenais. Kada jie patenka į kūną, jie veikia kaip haptenai, kurie sąveikaujant su imunoglobulinais sukelia histamino, alerginės reakcijos tarpininko, sintezę.

Labiausiai veikliosios medžiagos yra jūros gėrybių alergenai:

  • tropomyozinas;
  • Parvalbuminas;
  • arginino kinazės fermentas.

Daugelis alergenų nepanaikina terminio apdorojimo, todėl jūros gėrybės išlieka alergiški net po kepimo ar virimo.

Kai alergija krevetėms daugiau kaip 80% atvejų, priežastis yra tropomyozino baltymas. Bet kartais provokuojančios ligos gali būti medžiagos, esančios chinino apvalkale. Taip pat dažai ir antibiotikai, naudojami pramoninės krevetės auginimo procese. Netgi krevetės ir laukinės rūšies jūros gėrybės gali turėti toksinių medžiagų iš aplinkos. Alerginės reakcijos procesas gali būti pradėtas naudojant sugadintus produktus, kurie buvo netinkamai gabenami ir laikomi.

Apie 70-75 proc. Pacientų tuo pačiu metu pasireiškia alergija kelioms jūros gėrybėms. Pavojų kelia asmenys, kuriems yra kitų alerginių ligų (astma, neurodermitas). Paveldėtas veiksnys daugiausia turi įtakos patologijos vystymuisi. Tuo pačiu metu artimi giminaičiai neturi būti alergiški jūros gėrybėms. Su genetine polinkiu, liga paprastai pasireiškia ankstyvame amžiuje.

Pirmieji požymiai ir simptomai

Kaip ir bet kokia alergija maiste, netoleruojančių jūros gėrybių simptomai prasideda beveik iš karto po alergeno vartojimo. Retais atvejais po 1-2 dienų. Pirmieji paprastai yra virškinimo sistemos sutrikimai, panašūs į apsinuodijimo simptomus. Todėl suprasti, kad tai yra alergija yra labai sunku.

Žarnyno sutrikimai:

  • pykinimas;
  • vėmimas;
  • pilvo diskomfortas;
  • pirmininko pažeidimas;
  • meteorizmas.

Palaipsniui reakcija didėja, kvėpavimo organai ir oda sujungiami su procesu:

Sužinokite, kodėl esate alergiškas jūsų prakaitui ir kaip gydyti ligą.

Šiame puslapyje yra aprašytos Lomilano sirupo naudojimo alerginėse ligos instrukcijos.

Sunkios alergijos jūros gėrybėms formos gali būti kartu pažeistos bendrosios paciento būklės:

  • galvos skausmas;
  • aukštas karščiavimas;
  • mieguistumas;
  • nuovargis

Diagnostika

Alerginių ligonių tyrimą turi atlikti alergologas. Pirma, jis renka išsamią istoriją - nagrinėja ambulatorinę kortelę, atlieka apklausą. Jei pirminio tyrimo metu neįmanoma nustatyti, ar alergijos sukelia jūros gėrybes, diagnostika atliekama klinikiniais tyrimais:

  • odos tyrimai;
  • provokuojantys testai;
  • imunoglobulinų ir eozinofilų kraujo tyrimai.

Alergija jūros gėrybėms vaikams

Pediatrai leido naudoti žuvų baltymus kaip papildomus maisto produktus jau nuo 8 mėnesių amžiaus. Pirmas maitinimas žuvimis geriausiai tinka ryte, kad per dieną pastebėtumėte kūno reakciją.

Jei vaikui būdinga bet kokia alergijos apraiška, būtina atlikti diagnostiką, kad atskleistų, ar jūros gėrybės nėra alergiškos jo organizmui. Jei mėginiai rodo teigiamą rezultatą, žuvies ir jūros gėrybės neturėtų būti įtrauktos į kūdikio mitybą. Jų baltymus pakeičia kiti (mėsa, ankštiniai, pieno produktai).

Jei kūdikis maitinamas krūtimi, slauganti motina turi patikrinti maistą. Aliejai, esantys krevetes ir kitas jūros gėrybes, gali patekti į pieno kūną.

Alerginė reakcija gali kelti didelį pavojų ne tik sveikatai, bet ir kūdikio gyvenimui. Jų imuninės sistemos dar nesugeba tinkamai atremti alergenų, alergijos simptomai yra ryškesni nei suaugusiesiems. Jei laikas neatsižvelgia į alerginės reakcijos pasireiškimus, simptomų padidėjimas gali sukelti anafilaksinį šoką ar angioedemą. Tokios sąlygos sukelia astmą dėl audinių patinimų ir gali sukelti kvėpavimą. Būtina nedelsiant paskambinti greitosios pagalbos automobiliui.

Efektyvus gydymas

Alergijos jūros gėrybėms gydymas yra panašus į kitų rūšių maisto alergijas. Nustatę alergeną, nurodykite gydymo kursą, kuris apima kelis etapus.

Eliminacija dieta

Jos užduotis - natūraliai sustabdyti histamino sintezę. Pacientas turi apriboti bet kokių naujų alergenų vartojimą. Visų pirma atsisakykite krevečių, midijų, šukutės, krabų patiekalų. Žuvies taukai taip pat turėtų būti neįtraukiami.

Sunkiais alergiškumo atvejais būtina išvengti ne tik jūros gėrybių pernešimo, bet ir vietose, kuriose yra jų kvapas (žuvies parduotuvė, virtuvė). Alerginiai išpuoliai gali sukelti krautonus ir traškučius. Tokie maisto produktai turėtų būti pašalinti iš dietos.

Jei pirmą kartą alergija jūros gėrybėms pasireiškia suaugusiesiems, eliminacijos dieta turės būti išsaugota visą gyvenimą. Dauguma vaikų, kurie ankstyvame amžiuje susiduria su šia liga, po 7 metų jo pasirodymas vyksta virškinimo ir imuninės sistemos tobulinimo procese. Jei alergiją sukelia paveldimas veiksnys, mitybos koregavimas turėtų vykti visą gyvenimą.

Farmakologinė terapija

Siekiant sumažinti ūmias alergijos apraiškas, gydytojas skiria antihistamininius preparatus. Efektyvus vaistas:

Sunkus alerginės reakcijos pasireiškimas gali būti greitai pašalintas su kortikosteroidais (hidrokortizono, prednizolono) injekcijomis. Jie turi būti taikomi griežtai pagal specialisto paskirtį ne ilgiau kaip 5-7 dienas.

Siekiant paspartinti alergenų eliminavimą, reikia vartoti enterozorbentus:

Pašalinkite odos uždegimą, pašalinkite niežėjimą, paraudimą, galite pasitelkdami vietines nesteroidines priemones:

Gydant kortikosteroidų tepalais rekomenduojama gydyti sunkius odos pažeidimus ne ilgiau kaip 3-5 dienas:

Atlaisvina kvėpavimąsi nosies ir atpalaiduoja nosies gleivinių patinimą, naudojant vazokonstrikcinius lašus:

Kodėl kūdikiams yra alergija obuoliams ir kaip elgtis su ja? Mes turime atsakymą!

Skaitykite apie įprastus alavijų, susijusių su avižais, gydymą, vaiku šiame adresu.

Eikite į http://allergiinet.com/allergeny/lekarstva/jod.html ir sužinokite, kaip patikrinti, ar namuose yra alergijos jodu.

Specifinė imunoterapija

Alerginis gydymas ASIT yra vienintelis gydymo būdas, kuris ne tik sustabdo simptomus, bet ir prisideda prie ligos mechanizmo slopinimo. Į tai kreiptis, kai medicininis gydymas neveikia. Pagal paciento odą injekuojamas minimalus alergijos medžiagos kiekis, todėl apsauginės jėgos gali atsidurti atskirai. Imunitetas kovojant su antigenu sukuria stabilų atsparumą jam. Tai tam tikra vakcina nuo alergenų.

Prevencijos gairės

Jei žmogui jau bent kartą jau pasireiškė alergija jūros gėrybėms, būtina visiškai pašalinti juos iš dietos. Visiškai kontroliuokite savo mitybą. Ypač dėmesinga patiekalams, kurie patiekiami rytinėse virtuvėse esančiose kavinėse ir restoranuose. Sushi, surimi, krevečių sriuba ir kiti Azijos patiekalai turėtų būti visiškai pašalinti. Indai, kuriuose yra virti jūros gėrybės, turi būti kruopščiai išvirti.

Žmonės, neturintys alergijos apraiškų, vis tiek turėtų naudoti atsargas krevetės ir kitos jūros gėrybės. Ypač jei produktas bandomas pirmą kartą. Jums reikia išbandyti nedidelį kiekį, stebėti kūno reakciją.

Sužinokite daugiau apie suaugusiųjų ir vaikų netoleravimo jūros gėrybių vystymosi priežastis, simptomus ir gydymą, sužinokite po vaizdo įrašo peržiūros:

Alergijų atsiradimas valgant krevetes

Neginčytina, kad jūros gėrybės yra labai naudingos. Tačiau kai kurie žmonės susiduria su neigiama reakcija į šį produktą. Alergija krevetėms šiandien yra labai įprasta. Ypač tarp rytų ir vakarų gyventojų, kur jūros gėrybės yra labiausiai paplitęs produktas.

Ligos priežastys

Kreidžių alerginio atmetimo vystymosi priežastys gali būti haptenai (bioorganiniai junginiai), kurių sąveika su kūnu gali sukelti labai pavojingų alergiškų ligų simptomus.

Be to, krevetėse yra baltymų (tropomyozino) ir fermento (arginino kinazės), dėl kurių produktas patenka į organizmą, atmetimas.

Jei yra krevečių padidėjusio jautrumo simptomų, austrių, moliuskų, omarų ir kt. Turėtų būti pašalinti iš dietos. Jų kompozicijos yra identiškos ir juose yra panašių baltymų.

Be to, antibiotikai, įvairūs dažikliai ir maisto priedai gali paskatinti neigiamą skonio pagerinimą ir krevečių pateikimą.

Krevetės gali absorbuoti ir kaupti toksiškas medžiagas ir sunkiuosius metalus aplinkoje, kurios taip pat gali išprovokuoti neigiamą reakciją.

Alergijos simptomai pasireiškia klasikiniu maisto alergijos tipu (IgE), kur imunoglobulinas E yra antikūnas, gaunamas kontaktuojant su dirgikliu.

Simptomatologija

Alergija krevetėms gali pasireikšti dėl šių simptomų:

  • yra bėrimas ant kūno;
  • egzema, dilgėlinė;
  • odos hiperemija;
  • nepakeliamas niežėjimas.
  • burnos gleivinės dilgčiojimas;
  • pykinimas su vėmimu;
  • liežuvio, lūpų patinimas;
  • vidurių užkietėjimas ar, priešingai, viduriavimas.
  • staigios galvos skausmas;
  • apatija arba padidėjęs jautrumas;
  • nepagrįsto dirglumo pasekmės;
  • alerginis rinitas, laringitas, tracheobronchitas;
  • Quincke edema kartu su uždoriu;
  • anafilaksinis šokas.

Reikia prisiminti, kad tokiomis komplikacijomis kaip angioedema (plataus dilgėlinė) ir anafilaksinis šokas, alergijos simptomai gali greitai didėti. Todėl būtina suteikti pacientui skubią medicinos pagalbą. Prieš atvykstant gydytojus, galite skirti bet kokį antihistamininį vaistą (Eriusą, tavegilį, suprastiną ir kt.).

Gydymas

Terapinės priemonės, leidžiančios sumažinti alerginę reakciją krevetėms, rodo, kad šis produktas visiškai pašalinamas iš paciento dietos.

  • enterozorbentai (aktyvinta anglis, polisorbai ir tt) yra rekomenduojamos greitai pašalinti toksines medžiagas iš organizmo;
  • antihistamininiai vaistai skiriami kaip vaistų vartojimas (klaritinas, sodakas, diazolinas ir kt.);
  • niežėjimas eliminuojamas gliukokortikosteroidų tepalų ir kremų pagalba (hidrokortizonas, prednizonas ir kt.);
  • alerginis konjunktyvitas ir rinitas yra neutralizuojamas specialių alerginių lašų pagalba.

Dieta

Norint gauti geriausią poveikį gydant pacientą, pasirenkama individuali hipoalerginė dieta. Siekiant užkirsti kelią ligos simptomams, būtina pašalinti šiuos produktus iš dietos:

  • austrės, midijos, omarai;
  • šukutės, krabai, krevetės;
  • moliuskai, omarai, vėžiai;
  • ritiniai, suši, tempura su jūros gėrybėmis;
  • kai kurie Azijos valgiai;
  • žuvies patiekalai;
  • traškučiai, jūros gėrybių skoniai;
  • galimas atsakas į avokadus.

Krevetėse yra daug cholesterolio ir seleno. Jei cholesterolis kenksmingas organizmui, selenas teigiamai veikia skydliaukę. Jis aktyvina hormonų gamybos procesą, todėl seleną reikia papildyti kitų produktų pagalba. Turkijoje yra pakankamas selenas. Be to, kalakutiena laikoma mažai alergiški.

Svarbu žinoti, kad jei asmuo turi alergiją krevetėms, tuomet panašūs simptomai bus pastebėti dulkių erkėse, tarakankuose, gulbėse. Todėl būtina atsikratyti kilimų, minkštų žaislų, laikyti švarius ir laiku atlikti drėgną kambario valymą.

RUMUNIJA - alergenai, gaminiai.

Alergija krevetėms

Bendra informacija

Krevetės yra populiariausias jūros gėrybės ir stipriausias alergenas, taigi alergija krevetėms yra ne tokia reta ir yra įprasta visose amžiaus grupėse. Dažniausiai patologiją veikia žmonės, kurių dietoje dominuoja Viduržemio jūros regiono virtuvė. Aliejai krevetėms yra viena iš maisto alerginių reakcijų formų, ji taip pat turėtų būti siejama su jūros gėrybių alergijos niša. Paprastai netoleravimas jūros gėrybėms yra susijęs su jų turtinga baltymų kompozicija, todėl alergijos krevetėms dažnai derinamos su alergija žuvims, austrių, kalmarų ir kitų jūros gėrybių. Patologija yra paveldima ir įgyjama, kai pirmoji ligos forma yra dažniausia. Įgyta alergija yra mažiau paplitusi. Tai sukelia imuniteto sumažėjimas arba sisteminga krevečių gausa.

Jūsų prašymas sėkmingai išsiųstas!

Netolimoje ateityje su jumis susisieks specialistas.
skambučių centras ir paaiškinkite visus klausimus.

Alergija krevetėms reiškia didesnį imuninės sistemos jautrumą alergenams, esantiems gaminyje. Patologijos raida yra susijusi su kūno apsaugos mechanizmų pažeidimu. Imuninė sistema klaidingai suvokia krevetėse esančius baltymus kaip pavojingą svetimą medžiagą. Antigenų gamyba, siekiant pašalinti grėsmę, aktyvuojama kraujyje. Jei alergenas kaupiasi kraujyje pernelyg dideliais kiekiais, imuninė sistema negali ją neutralizuoti. Tokiu atveju histaminas gaminamas kraujyje, provokuojantis uždegiminio proceso vystymąsi.

Krevečių alergijos priežastys

Dažniausiai patologiją sukelia baltymas, vadinamas tropomyozinu, kuriame yra daug jūros gėrybių. Įeidamas į kraują šis alergenas sukelia imunoglobulino gamybą. Tropomyozinas randamas iš midijų, austrės ir žuvies, todėl krevečių alergija dažnai yra susijusi su jautrumu kitiems jūros gėrybėms. Krevetės baltymas nėra sunaikintas šiluma, todėl virimas ir užšaldymas neturi įtakos jo savybėms. Be to, alergines reakcijas sukelia fermentas argininekinazė, esanti tigrinėse krevetėse.

Alergija krevetėms ir išprovokuoti maisto priedai, esantys juose. Tai taikoma tais atvejais, kai asmuo perka ne šviežią produktą, o iš anksto paruoštą. Gamintojai sąmoningai prideda patiekalų, kad pagerintų jo skonį.

Kita dažna alergijos priežastis yra toksinės medžiagos, kurios visą gyvenimą gali kauptis krevetėse. Užteršta aplinka lemia faktą, kad gaminio mėsoje yra sunkiųjų metalų. Be to, krevečių būklę veikia jų transportavimas ir saugojimas. Ilgalaikis produkto poveikis šiltam kambariui sukelia puvimą, kuris geriausiu atveju sukelia alerginę reakciją, o blogiausiu atveju - stiprus apsinuodijimas maistu. Krevečių sušaldymas pakartotinai veikia jų sudėtį. Įrodyta, kad pakartotinai užšaldžius jūros gėrybių pluoštus, atsiranda papildomų alergenų. Dėl to kartu su maistu kūne patenka kritinė alerginių medžiagų dalis, dėl kurios net visiškai veikianti imuninė sistema negali susidoroti. Panašiomis aplinkybėmis krevečių alergija taip pat gali pasireikšti sveikiems žmonėms.

Kas yra pavojus?

Paveldimumas - pagrindinė būtinybė alergijos vystymuisi. Šeimose, kuriose bent vienam iš tėvų diagnozuota ši patologija, beveik visada pastebima jo paveldėtoja, ir visai nesvarbu, kokia alergija kyla motina ar tėvas. Jei liga yra abiejose tėvose, jos genetinio perdavimo galimybės labai padidėja.

Rizikos grupėje taip pat yra asmenų, sergančių atopiniu dermatitu, lėtinis odos jautrumas įvairiems dirgikliams. Šiuo atveju alergija krevetėms ne visada yra susijusi su jų vartojimu maiste. Alerginė reakcija pasireiškia net esant išoriniam sąlyčiui su produktu (pvz., Jei jį vartojate rankoje). Jei pacientas bando valgyti krevetes, pirmieji simptomai burnoje pasirodo deginant ir patinus.

Jei žmogus yra linkęs į alergines reakcijas į įvairius maisto produktus ir buitines dirginančias medžiagas (dulkes, gyvūnų plaukus), jis turi būti atsargus renkantis dietą. Dažnai ši gyventojų kategorija yra alergija krevetėms, o tai paaiškinama nestabili imunine sistema.

Aukšta rizika susirgti liga ikimokyklinio amžiaus vaikams. Vaikų organizmas yra tik formavimo etape, o jo apsauginiai mechanizmai vis dar nėra pakankamai stabilūs. Bet kuris alergiškas produktas gali sukelti stiprų uždegiminį procesą. Įveskite krevečių dietos kūdikiui turėtų būti palaipsniui, mažomis dalimis, stebėti kūno reakciją. Jei po valgymo alergija krevetėms, turite užsiregistruoti pas pediatrą, kuris laikinai atsisako naudoti vaistą. Dažnai per 6-8 metus patologija išnyksta, todėl nereikia apriboti vaiko mitybos.

Krevetės alergija: simptomai

Pirmieji ligos požymiai pasireiškia po 3-7 valandų, o kartais - ir po valgio seafood. Sunkiais atvejais krevečių alergija atsiranda per kelias minutes po valgio. Patologinės reakcijos išsivystymo greitis, simptomų sunkumas ir pobūdis priklauso nuo valgomo maisto kiekio.

Esminį vaidmenį atlieka paciento amžius ir imuninės sistemos būklė. Vaikams, turintiems silpną imunitetą, alergijos apraiškos pasireiškia beveik iš karto, o suaugusiesiems simptomai jaučia bent jau po 1-2 valandų. Klinikinis patologijos vaizdas yra kitoks. Kai kuriems žmonėms yra pažeista kvėpavimo sistema, kitose - virškinimas yra sutrikęs arba atsiranda odos uždegimas. Alergija krevetėms yra susijusi su šiais simptomais:

  • stiprus niežėjimas;
  • ryškios raudonos dėmės ir bėrimai ant rankų, pilvo, krūtinės;
  • konjunktyvitas;
  • nosies užgulimas, čiaudėjimas;
  • pykinimas, kartais vemimas;
  • dažnas noras išmatuoti;
  • dusulys;
  • greitas impulsas.

Vaikams alerginės reakcijos apraiškos yra šiek tiek skiriasi. Po valgymo krevetės ant vaiko veido (ypač į skruostus) atsiranda ryškiai raudonos dėmės, parodančios diatozės vystymąsi. Su stipriu uždegiminiu procesu, dėmės plinta į kūdikio kūną. Odos reakcijai lydi nuolatinis karščiavimas, sausas paroksizmas, kosulys, pilvo spazmai ir padidėjęs dujų susidarymas.

Jei atsiranda bet kuris iš šių simptomų, kreipkitės į alergologą arba alergologą-imunologą. Jei vaikui kyla alergija krevetėms, rekomenduojama pasitarti su pediatru. Nesant medicininės priežiūros, yra komplikacijų pavojus. Labiausiai pavojinga liga yra anafilaksinis šokas. Būklę apibūdina slėgio kritimas, lėtas pulsas, odos blizgesys, prakaitavimas ir sąmonės praradimas. Anafilaksinis šokas dažnai sukelia aukos mirtį. Be to, alergijos komplikacijose yra angioneurozinė edema, kai veido ar kūno odai yra sunkus tušas. Vėžys apsunkina kvėpavimo procesą, neleidžia pacientui valgyti ir paprastai kalbėti.

Krevečių alergijos diagnozė

Alergijos diagnozė susijusi su alergologu. Patologiją namuose sunku nustatyti, nes jo simptomai lengvai supainioja su žarnyno infekcija ar SARS. Pagrindinis diagnostikos tikslas - nustatyti alerginės reakcijos priežastis, tai yra alerginis maisto produktas. Gydytojas pradeda vartoti pokalbį su pacientu, per kurį jis išaiškina simptomus ir renka informaciją apie paveldimą alergiją. Tada gydytojas tiria pacientą ir atlieka preliminarią diagnozę. Dėl tariamos alergijos krevetėms reikia patvirtinti papildomą laboratorinę diagnostiką. Jautrumas konkrečiam alergenui nustatomas pagal odos tyrimus ar kraujo tyrimus.

Odos tyrimai - tai klasikinis alergijų diagnozavimo metodas, apimantis alergeną ant riešo ar alkūnės odos. Esant antigenams kraujyje, uždegiminė reakcija pasireiškia per keletą valandų per dieną. Odos testai draudžiami ikimokyklinio amžiaus vaikams ir alergiškiems žmonėms ūminėje stadijoje.

Kraujo tyrimas yra alternatyvus būdas identifikuoti antigenus su alergenais. Tai saugiau nei odos bandymai, nes nereikalauja tiesioginio dirgiklio poveikio organizmui. Tyrimui imamas paciento veninio kraujo mėginys. Numatomas alergenas yra pridėtas prie biologinės medžiagos, sukeliančios alerginę reakciją. Jei pacientas yra alergiškas krevetėms, imunoglobulinas kraujyje susilieja su alergeno ląstelėmis.

Taip pat yra provokacinių testų metodas, kurio metu atliekamas kraujo tyrimas po alergeno įkvėpimo į paciento kūną po oda. Šis diagnozavimo metodas yra labai retai naudojamas dėl jo pavojaus pacientui.

Krevetės alergija: gydymas

Ūminė alergija krevams reikalauja skubios terapijos, kad būtų išvengta komplikacijų atsiradimo. Anafilaksinio šoko atveju pirmoji pagalba nukentėjusysis yra pagalba adrenalino į raumenis. Angioneurozinės edemos atveju, antihistamininiai preparatai ir priešuždegiminiai vaistai švirkščiami į poodį pacientui. Kitas gydymo planas skiriamas nuo kelių mėnesių iki kelerių metų ir susideda iš šių elementų:

  • dieta;
  • vietinių ir geriamųjų vaistų vartojimas;
  • specifinė imunoterapija.

Dietoje nėra griežtų dietinių apribojimų, tačiau reikia visiškai atmesti krevečių ir kitų jūros gėrybių. Narkotikų terapija apima antihistamininių ir fermentų vartojimą imuninės sistemos stiprinimui. Simptomiškai alergiškas krevetėms gydomi hidrokortizono tepalai, atpalaiduojantis niežulys ir odos paraudimas, nosies ir akių lašai. Speciali imunoterapija naudojama chroniškoms alergijoms, ji stimuliuoja organizmo atsparumą konkrečiam alergenui. Dirginantis preparatas periodiškai sušvirkščiamas saugiai po oda, todėl imuninė sistema ją neutralizuoja. Alergologai vadina specifinę imunoterapiją "vakcinacija nuo alergijos".

Rekomenduojama dieta

Alergija krevetėms beveik visada derinama su visai netolerancija jūros gėrybėms, todėl racionas yra pasirinktas atsižvelgiant į šį aspektą. Be krevečių, turite atsisakyti šių maisto produktų:

Rekomenduojama iš dietos neįtraukti padažų, kurių sudėtyje yra jūros gėrybių (pavyzdžiui, "Cezario padažas", kuris klasikine versija yra paruošiamas kartu su ančiuviais). Jūs taip pat turėtumėte apriboti Azijos patiekalų vartojimą (suši, ritiniai, tempura ir kt.). Žmonėms, kuriems diagnozuota krevečių alergija, draudžiama vartoti produktus, kuriuose yra žuvų kvapiųjų medžiagų (traškučių, kukurūzų lazdelių, užkandžių makaronų ir kt.). Ypatingą dėmesį reikėtų skirti virimui. Taigi, mėsa arba daržovės, skrudintos alyvoje, kurioje anksčiau buvo paruoštos žuvys, lengvai gali sukelti alerginę reakciją.

Viskas, ką reikia žinoti apie alergiją žuvims ir jūros gėrybėms

Žuvis ir jūros gėrybės yra aštuonių labiausiai alergiškų produktų sąraše. Reakcija į šiuos produktus yra išreikšta labai nemaloniais simptomais. Medikamentai bus ištikimi pagalbininkai kelyje į atsigavimą. Protinga, tausojanti dieta be žuvies suteiks organizmui reikalingą makro ir mikroelementų ir nesukels alergijų atsinaujinimo.

Alergijų mechanizmas

Išversta iš graikų alergijos reiškia "kiti efektai". Imuninė sistema apsaugo kūną nuo virusų, bakterijų, toksinų. Tačiau alergenų atveju apsauga taip pat veikia nekenksmingas medžiagas, suvokdama jas kaip svetimą.

Kitaip tariant, organizmas reaguoja į svetimą baltymą (antigeną) ir neutralizuoja jį, formuodamas antikūnus. Virškinimo trakte produktas suskaidomas fermentų veikimu. Jei dėl kokių nors priežasčių išskaidymas yra neišsamus, normalus baltymas tampa alergenu. Žuvies raumenyse mokslininkai nustatė kalcio surišančių baltymų - parvalbumino, kuris yra pagrindinis alergijos veiksnys.

Po to, kai antigenas patenka į kūną, jis randamas su IgE antikūnu (imunoglobulinu). Antikūnai yra prijungti prie jungiamojo audinio stiebo ląstelių. Jie, savo ruožtu, išskiria histaminą. Po histamino išsiskyrimo žmogus jaučia deginimo pojūčius, niežėjimą, karščiavimą, kosulį ar sloga. Tai yra alerginio proceso atsiradimo mechanizmas.

Nustatyta, kad IgE antikūnai yra daugialypiai ir įvairūs. Kiekvienas iš jų yra susijęs su konkrečiu alergenu. Tai paaiškina alergijos ligų sukėlėjų įvairovę.

Netipiškų maisto reakcijų pasireiškimas - vaizdo įrašas

Visų rūšių žuvų ir jūros gėrybių alergijos savybės

Įrodyta, kad suaugusieji ir vaikai yra labiausiai paplitusių alerginių reakcijų sukeliančių veiksnių - vėžiagyviai (omarai, krabai, krevetės, vėžiai) ir moliuskai (midijos, šukutės, austrės). Labai didelė vėžiagyvių ir moliuskų kryžminių alerginių reakcijų atsiradimo rizika.

Tarp labiausiai alergiškų jūrų žuvų yra tunų, nors raumenų minkštimas nėra jo masės, parvalbuminas, kuris yra netipinių reakcijų tarpininkas. Kita vertus, tunai yra didelis plėšrūnas. Pavyzdžiui, grobuoniškos žuvys kaupia didelį gyvsidabrio kiekį audiniuose, todėl jų vartojimo metu susidaro alerginė reakcija. Dėl šios priežasties alerginės žuvų rūšys išskiria tokias rūšis:

Mažesnės alerginės žuvys:

  • skumbrė;
  • silkė;
  • sardinės.

Kadangi žmogus anksčiau užteršė upes, upių žuvys yra labiausiai toksiškos (pavyzdžiui, šamas, upiniai unguriai). Audiniai sugeria pesticidus, sunkiuosius metalus, toksinus, kurie padidina alergines reakcijas. Todėl, palyginus jūrų ir upių žuvis, pirmiausia turėtumėte duoti pirmenybę.

Laikantis konservantų kiaušinių, padidėja alerginės reakcijos rizika.

Raudona ir juoda ikrai yra aukštos kalorijų produktas ir daug mineralinių medžiagų. Tačiau konservantų ir natrio chlorido pridėjimas žymiai sumažina ikrų naudingumą. Šios medžiagos gali sukelti inkstų akmenų susidarymą, taip pat padidina alerginių reakcijų pavojų. Dėl tos pačios priežasties krabų lazdelės, kurių gamyboje naudojamas daug dirbtinių maisto priedų, priklauso rizikos grupei.

Alergiškas asmuo gali savęs identifikuoti nepageidaujamas žuvų rūšis, pastebėdamas simptomų atsiradimą, ligos vystymąsi, žinodamas apie paveldimumą.

Žuvies ir jūros gėrybių alergiškumo laipsnis

Šiuo metu jūros gėrybių patiekalai yra plačiai paplitę. Alergijų atsiradimas prisideda prie papildomų konservantų, prieskonių ir karštų padažų. Galima skausmingos reakcijos priežastis yra:

  • žema pradinių produktų kokybė;
  • žuvų sultinio naudojimas;
  • nepakankamas terminis apdorojimas;
  • derinys su egzotiškais arba marinuotais vaisiais.

Iš egzotinių turės atsisakyti, jei tai sukelia nemalonių pasekmių.

Jei valgydami susi ir ritinius provokuoja pilvo skausmą, odos paraudimą, dusulį, tada protingiau ištrinti juos iš dietos.

Alergija žvejoti pasireiškia per visą gyvenimą. Bet geros naujienos yra tai, kad kiekvienas žmogus turi tam tikrą antigeną. Jei rūkomojoje lašišoje atsiranda nemalona reakcija, tada silkių ar žuvų taukų kūnas gali būti palankus.

Alerginės reakcijos prie žuvų priežastys

Dėl alerginės reakcijos į žuvį atsiradimo yra šios priežastys:

  • Parvvalginio baltymo ekspozicija;
  • žuvų ekologinė buveinė;
  • sandėliavimo ir tvarkymo sąlygos;
  • žuvų parazitai;
  • nesubalansuota žmogaus mityba.

Parvalbuminas randamas beveik visose žuvyse, išskyrus tunus. Būtent šis baltymas yra imuninės sistemos suvokiamas kaip svetimas. Jis nepašalinamas terminio apdorojimo ir užšalimo metu. Imuninės sistemos reakcija gali sukelti minimalų antigeno kiekį.

Alergija žuvims ir jūros gėrybėms yra susijusi ne tik su konkrečių baltymų buvimu juose. Užteršus tvenkinius pesticidais, trąšomis, pramoninėmis atliekomis, asmuo taip pat pakenkė jo sveikatai. Nuodingos medžiagos įsiskverbia į žuvų audinį, kuris tada parduodamas ir ant stalo.

Parduodama yra jūrų žuvis, auginama medelynuose. Siekiant išlaikyti savo sveikatą, antibiotikai ir cheminės kilmės augimo stimuliatoriai pridedami prie maisto ir vandens. Toksinės medžiagos absorbuojamos per žuvų odą ir lieka joje. Tai neigiamai veikia produkto grynumą ir gali sukelti smarkią apsauginę organizmo reakciją, kai ji naudojama.

Ilgalaikiu jūros žuvų saugojimu vystosi mikroorganizmai, kurie sudaro sombrotoksiną. Combrotoxin yra atsparus aukštai temperatūrai, druskai ir rūkymui. Kada nors organizme jis sukelia histamino išsiskyrimą, dėl kurio atsiranda alergijos.

Žarnyno virškinamojo trakto metu gyvenantys parazitai nepanaikina alergijos savybių net po terminio apdorojimo.

Net aukštos kokybės žuvis rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 1 kartą per savaitę.

Žuvies kasdieninis suvartojimas, neatsižvelgiant į jo paruošimo būdą, sukelia pusiausvyros sutrikimą virškinimo trakte ir gali sukelti alergines reakcijas. Konservantų ir dažiklių buvimas ikreliu, rūkytomis ir marinuotomis žuvimis sukelia jų atmetimą organizme ir padidina netipiškos reakcijos į šiuos produktus tikimybę.

Maisto alergija dažnai pasireiškia žmonėms su susilpnėjusiomis kepenimis, žarnyno sutrikimais, cholecistitu. Fermentų stoka sukelia nepakankamą maisto virškinimą. Nesaugūs maisto produktai, esantys žarnyne, žarnose. Tada toksinai įsiskverbia į kraują ir nuodija kūną.

Antigenų veikimo būdai:

  • maistas - vartojant žuvis ir jūros gėrybes maistui;
  • kontakto metu - apdorojant lakuotais kontaktais su žuvimi;
  • kvėpavimo takai - per kvėpavimo takus, pavyzdžiui, esant kambariui, kuriame ruošiatės žuvų patiekalą.

Alerginio priepuolio priežastis gali būti paprastas kraiko lakavimas klijai, nes klijai yra pagaminti iš žuvų kaulų ekstrakto.

Simptomai

Reakcija į antigeną pasireiškia tokia forma:

  • ašarojimas;
  • dusulys ir sloga, silpnumas, bronchospazmas;
  • odos paraudimas;
  • niežulys, dilgėlinė;
  • žarnyno sutrikimai, pilvo skausmas, dujų susidarymas;
  • įvairių kūno dalių patinimas (lūpos, liežuvis, akių vokai);
  • sąnarių skausmas;
  • hipotenzija.

Maisto alergija yra viena iš pagrindinių anafilaksinių reakcijų priežasčių. Anafilaksinis šokas - rimta būklė, kartu su sunkiais kvėpavimo takų ir kraujotakos sutrikimais, yra reali grėsmė gyvenimui.

Dilgėlė atsiranda, kai liečiantis kontaktą su alergenu ir kai jis patenka į kūną maistu

Ligos simptomai vystosi skirtingais dažniais:

  • per pusvalandį po sąveikos su antigenu, dilgėlinė pasireiškia, galimas anafilaksinis šokas;
  • per tris dienas pasireiškia uždelstos alerginės reakcijos - bėrimas, niežėjimas, kvėpavimo sutrikimas, edema;
  • ne anksčiau kaip po trijų dienų, susidaro sąnarių skausmas.

Ligos gydymas

Skiriant vaistus nuo alergijos profilaktikai ir gydymui, priklauso nuo simptomų rūšies ir sunkumo, paciento amžiaus ir bendros sveikatos būklės.

Maisto alergijos (įskaitant žuvų patiekalus ir jūros gėrybes) gydymas vaistais atliekamas:

  • reakcijos į keletą maisto produktų;
  • eliminacijos (be dietos) neefektyvumas;
  • nesugebėjimas nustatyti maisto alergijos priežastis.

Daugeliu atvejų dietos pašalinimas kartu su antihistamininiais vaistais skiria teigiamą gydymo poveikį.

Antihistamininiai preparatai

Antihistamininiai preparatai yra skirti histamino kiekiui sumažinti arba neutralizuoti, kai jis jau yra aktyvus. Šie vaistai yra naudojami siekiant užkirsti kelią bet kokio tipo alergijai (kvėpavimo takams, maistui, kontaktams). Šiuo metu buvo sukurtos keturios antihistamininių vaistų rūšys.

Krevetžių alergija - tai, simptomai ir gydymas

Suaugusio mityboje turėtų būti visos maistinės medžiagos. Didelio kiekio jūros gėrybėse yra daug maistinių medžiagų. Jūros maisto produktai yra dideli:

Tačiau ne kiekvienas organizmas gali saugiai apdoroti tokį vertingų medžiagų spektrą. Visi atskirai. Vienas požiūris tokių produktų, kitas yra griežtai draudžiama nuo jų norų.

Kartais žmogus nežino apie savo problemą, kad jo kūnas netoleruoja vieno ar kito maisto. Ir ligos priežastys gali būti banalios alergijos. Šie alerginiai produktai apima jūros krevetes.

Mažiems vaikams padidėjęs jautrumas baltymui sukelia virškinimo sutrikimus ir alergijų atsiradimą, o fermento trūkumas virškinimo trakte neleidžia visiškai išgydyti baltymų.

Vaikams iki 7 metų draudžiama valgyti krevečių, ragų ir kitų jūros gėrybių su dideliu baltymų kiekiu. Suaugusio sveiko asmens kūnas laisvai apdoroja nedidelius baltymų kiekius.

Krevečių sudėtis ir alergija sukelia

Krevetėse be baltymų yra daugiau nei dešimt įvairių rūšių mineralų ir vitaminų. Turi mažo kaloringumo ir skonio specifinį pojūtį. Krevečių maistinę vertę sudaro keletas vitaminų:

  • Retinolis.
  • Askorbo rūgštis.
  • Cholekalciferolis.
  • Tiaminas
  • Riboflavinas.
  • Nikotino rūgštis.
  • Folio rūgštis

Krevečių sudėtis yra gyvybiškai svarbios mineralinės medžiagos: I (Jodas), Ca, K, Na, Cu, Fe. Dėl tokio mikroelementų rinkinio produktas turi naudingą savybę ir specifinį skonį.

Be sočiųjų baltymų ir kitų naudingų medžiagų, krevetėse yra pavojingų ingredientų:

  • Maistiniai dažai.
  • Antibiotikai.
  • Sunkieji metalai.

Dažnai gamintojai naudoja cheminį apdorojimą ilgiam siuntimui. Gali būti, kad jūros gėrybėse yra toksinų, cheminių medžiagų, kurios kaupiasi aplinkoje. Neteisingas produkto užšalimas ir pirmiau išvardytos priežastys gali sukelti alerginę reakciją ir apsinuodijimą.

Daugkartinis atitirpinimas turi įtakos produkto kokybei ir sudėčiai. Kruopštus terminis jūros produkto apdorojimas neatmeta alergijos simptomų tikimybės.

Alerginės ligos simptomai ir pasireiškimas

Kūno reakcija į krevečių alergijas yra panaši į apsinuodijimą. Ligos simptomai pasireiškia akimirksniu ir parodo maisto alergijas. Pirmasis alerginės būklės rodiklis bus odos pakitimai. Raudoni blisteriai arba dėmės, tokie kaip dilgėlinė, stiprus niežėjimas, karščiavimas, pykinimas, vėmimas, konjunktyvitas, bronchų edema (bronchų spazmai), gerklų ir burnos ertmės patinimas, angioneurozinė edema - nurodykite alergiją. Visi šie simptomai reiškia grėsmę sveikatai. Kai kurie žmonės yra jautrūs krevečių kvapui, sukelia alergijas. Kvapas gali sukelti bronchų edemą.

Laikui bėgant, nesuteikta medicininė priežiūra gali sukelti rimtų pasekmių ir net mirtį. Žuvies valgymo pasekmės gali būti nepaprastai didelės. Problematiška virškinimo sistema iš karto išbandoma. Skrandžio ir žarnyno traktai reaguoja nedelsiant ir po to sukelia dehidrataciją. Tokia žmogaus sąlyga reikalauja nedelsiant kreiptis į alergologą.

Kaip gydyti krevečių alergiją

Savalaikis kreipimasis į specialistą palengvins gydymą. Teisinga diagnozė sutrumpins ligos trukmę. Gydytojas paskirs tymų, bandymų, testų, kurie nustato imunoglobulino E rodiklį ir nurodo gydymą. Būtinai neįtraukite jūros gėrybių iš dietos, nustatykite tinkamą mitybą komplekse su antihistamininiais vaistais: Suprastin, Zyrtec, Tavegil. Siekiant pašalinti niežėjimą, tepalas deksametazonas ir prednizolonas yra tinkami. Nutraukus alerginį rinitą, nustatyta Vibrocil ir Tsentrin.

Patartina priskirti enterosorbentus, pvz., "Entorsgel", skirtą toksinų ir alergenų pašalinimui. Gali būti, kad specialistas skirs imunomoduliatorius, griežtą dietą.

Alergijos prevencijos metodai

Venkite jūros gėrybių vartojimo padės apsaugoti jus nuo nepageidaujamų alergijų. Visiškai nustokite eiti į restoranus, kuriuose yra egzotiškų Azijos virtuvių. Išskirkite iš Viduržemio jūros regiono patiekalų. Stebėkite kūno būklę ir atkreipkite dėmesį į mitybą. Alergijos, kurių nesilaikoma dietos, gali pasikartoti. Išskirkite iš meniu padažų, pagardų lustai, kurių sudėtyje yra jūros gėrybių ar žuvies skonių.

Rizikos grupė

Dauguma žmonių turi polinkį į maisto alergijas, jautrumą krevečių baltymui ir fermento nebuvimą virškinimo trakte. Patologija yra paveldima.

Jūros gėrybių medžiagos gali sukelti alergijos simptomus:

  1. Dažikliai.
  2. Chemikalai
  3. Sunkieji metalai.
  4. Antibiotikai.

Tačiau šiuolaikiniame pasaulyje šios ligos kenčia nuo žmonių, kurie visame gyvenime jaučia alergiją. Kartais jie nemato šios problemos iki pirmojo ligos požymio. Deja, ekologijos įtaka žmogaus sveikatai yra svarbi. Todėl, sergantiems alergija, neturėtų neatsižvelgti į jų sveikatą. Būkite atsargūs jūros gėrybių. Taip pat kyla rizika vaikams, nėščioms ir maitinančioms moterims.

Populiariai Apie Alergijas