Pastabos apie pediatro meną, dantika Ana Bolshakova.

Ana baigė Pediatrijos Pedagogikos universiteto Rusijos valstybinį medicinos universitetą vardu Pirogovo. Ji gavo antrosios pakopos studijas Pediatrijos fakulteto dermatologijos ir venereologijos katedroje.

Daugiau nei 4 metus internete padeda vaikams tapti sveiki, o motinos - gražios.

Per šį laiką ji praleido daugiau nei 1000 valandų internetinių konsultacijų, daugiau nei 50 mokymų ir internetinių programų, skirtų vaikų sveikatai gerinti (taip pat sukūrė "Online Moms" alergijos mokyklą, kuri jau padėjo šimtai vaikų visame pasaulyje atsisakyti gydymo).

Pagrindiniai alergijos meniu principai

Iki 3 metų viena iš pagrindinių vaikų alerginių reakcijų priežasčių - maistas. Tai iš dalies atsiranda dėl netoleruotumo kai kurių produktų su mažu organizmu ir iš dalies su virškinimo sistemos nebrandumu.

Su amžiumi maisto alergenų įtaka šiek tiek sumažėja (namų ūkio alergenai užima pirmaujančią padėtį), tačiau netgi suaugusiems, kuriems yra alergijos, reikėtų atidžiai apsvarstyti savo meniu.

Ką svarbu atkreipti dėmesį rengiant alergijų meniu:

  1. Būtina išsiaiškinti (laikydami maisto sąrašą iki 3 metų ir specialių alergenų tyrimų po 3-4 metų), kurie produktai sukelia alergines reakcijas ir stengiasi išvengti jų vartojimo.
  2. Pageidautina ženkliai apriboti alerginių reakcijų, tokių kaip karvės pienas, vištienos kiaušiniai, vištiena (atkreipkite dėmesį į tai, kad "vištiena yra stipriausias alergenas!") Provokacinius maisto produktus. Riešutai, ypač žemės riešutai, kviečiai (ty kviečių gliukenas). žuvis, vėžiagyviai, sojos, šokoladas ir citrusiniai vaisiai.
  3. Ruošiantis meniu, vadovautis alerginio proceso aktyvumo laipsniu: remisijos metu (ty "išorinės sveikatos" būsenoje) alerginis žmogus gali sau leisti išplėsti dietą su mažai alergišku ir vidutinio sunkumo alergišku produktu.
  4. Kadangi 80% atvejų alergija yra sutinkama su virškinamojo trakto sistemos pažeidimais, svarbu laikytis sveikos mitybos principų, išskyrus rūkytus maisto produktus ir apriboti mėsos kepinimą.
  5. Taip pat, kai gaminate pirmuosius indus, nenaudokite mėsos sultinio, pakeiskite jį vandeniu arba daržovių nuėmiu, į kurį vaikas neturi reakcijos.
  6. Leidžiant vieną kartą per dieną, nedidelį "svyravimų" dietą, pabandykite padaryti likusį maisto kiekį kaip galima labiau alergišką!
  7. Renkantis saldaus alergiško maisto produktus, pabandykite "įveikti" vaisius, kuriuos valgyti leidžiama: faktas, kad ruošdami daugumą desertų, naudojami itin alergiški produktai, kurių minimalus kiekis gali būti leidžiamas tik ligos atsisakymo metu.

Taip, norint sukurti visuotinį alergijos vaiką, kuris tinka visiems, yra labai sunku. Pateiksiu meniu pavyzdį, paaiškindamas savo pasirinkimą komentaruose:

Pirmadienis

Užkandis: varškės rutuliai lėtai viryklėje (be padažo, kiaušinių - atsargiai)

Kaip maitinti vaiką su alergija - apytikslis meniu

Straipsnio turinys:

Mityba yra svarbi vaikui, ypač alergijai. Tėvai turėtų suprasti, kad tinkama vaiko mityba palengvins alergijos simptomus ir taip padės išvengti daugelio ligų, kurios gali išsivystyti dėl alergijos: kosulys, sloga, astma.

Kas turėtų būti įtrauktas į vyresniojo vaiko meniu? Kas yra alergijos paaugliui maitinti?

Mes atsakysime į šiuos ir kitus klausimus žemiau.

Hipolerginė dieta: standartinis meniu

Prieš dažydami vaiko dietą kreipkitės į savo alergologą. Jis jums pasakys, kaip sukurti specialią dietą gydymui arba ūminius alergijos simptomus.

Žinoma, gydytojas atsižvelgs į paauglių fiziologinius poreikius mineraluose, vitaminus ir pagrindines maistines medžiagas, kurios yra būtinos vaiko kūnui.

Jei jūsų mieste nėra alergologų, nedvejodami kreipkitės į tą pačią pediatrą ar dietologą.

Hipolerginė dieta - pagrindinis vaiko meniu. Tai yra standartinė, pagrindinė dieta. Remiantis tuo, jūs galite padaryti individualią dietą. Tokia dieta po visą gyvenimą gali sukelti alergiją ir gali tapti geru įpročiu.

Atsakykite į keletą pagrindinių klausimų apie alergenų dietą vaikui.

  • Kokie turėtų būti produktai?

Visi produktai turi būti virti, virti ar virti orkaitėje. Taip pat būtina pašalinti iš dietos produktus, kurių sudėtyje yra maisto priedų ir dažiklių, ir įsigyti tik šviežių natūralių produktų.

  • Ką pašalinti iš dietos?

Pirma, didelis alergiškumo laipsnis yra žuvis, jūros gėrybės, sojos produktai, karvės pienas, pomidorai, bananai, kiaušiniai, braškės, vynuogės, kakava. Jos neturėtų būti naudojamos.
Antra, prieskoniai, egzotiniai vaisiai, saldainiai gali būti medžiagos, kenksmingos paaugliui.
Trečia, netgi labiausiai paplitusių daržovių, tokių kaip raudonieji pipirai, ridikėliai ir raugintos kopūstai, gali sukelti tam tikrų alergijos požymių. Jie gali būti naudojami, tačiau prižiūrint gydytojui.
Kalbant apie vaisius, draudžiama: aviečių, gervuogių, persikų, granatų, ananasų, kivių.

  • Kaip keisti meniu?

Jei žinote, kokio tipo alergeną turi jūsų vaikas, geriau pašalinti produktus su jo turiniu. Bet maistas, kuris nesukelia alergijos, gali patekti į dietą, tačiau mažose dozėse - apie 10-20 gramų. Taigi tik įsitikinkite, kad paauglys gali valgyti tam tikrus maisto produktus.

Verta paminėti, kad alerginė reakcija organizme gali pasireikšti per pirmąsias valandas po to, kai suvartojote bet kokį maistą.

Alergiškų paauglių mėginių meniu

Kiekvieną rytą jums reikia išmokyti vaiko gerti 20-30 minučių prieš valgydamas stiklinę vandens su pusėmis citrinos sultimis. Dėl to, kepenys yra pašalinamos iš toksinų ir šlakų, alergijos paūmėjimo laikotarpis yra minkštinamas.

Pirmadienis

  • Pusryčiams įpilkite avižinių košelių vandeniu su obuoliais arba obuoliais.
  • Pietų metu pasiūlykite vaikui sriubą su lęšiais arba žirneliais vištienos sultinyje, taip pat virtus ryžius su jautiena, žalioji arbata.
  • Vakarienėje jis gali valgyti varškę varškės ir razinų, gerti arbatą ar vandenį.

Antradienis

  • Ryto bado išgydymas ryte padės kukurūzų košei, jei nesate alergiškas karvės pienui, galite įdėti į valgyklą sviesto gabalėlį.
  • Pietų pusėje pasiūlykite vaikišką vištienos krūtinėlę su žaliais ir daržovėmis. Negalima pridėti prie jo tuos produktus, kurie yra alergiški paaugliui. Antrame - grikiai ir virti kalakutiena.
  • Vakarienei vaikas valgo morkų pyragėlį. Gali papildyti grietine, dar kartą, jei jis nėra alergiškas karvės pienui.

Trečiadienis

  • Pusryčiams paruoškite kviečių košę. Paauglys gali gerti kefyro stiklą.
  • Po pietų valgykite sriubą su maltos jautienos kruopomis, virtomis bulvėmis su krapais ir alyvuogių aliejumi. Galima gerti žaliosios arbatos.
  • Vakarienei paprašykite vaiko blynus su obuoliais, taip pat džiovintų vaisių kompotą - obuolius ir kriaušes.

Ketvirtadienis

  • Pusryčiai prasideda su varškės, agurkų, petražolių ir krapų salotomis. Gali gerti kefyro stiklinę.
  • Pietuose paruoškite jam pieno sriubą, taip pat bulvių gabaliukus, žaliosios arbatos.
  • Vakarienei morkų pyragai ir žaliosios arbatos.

Penktadienis

  • Užgesinti riešo ar miežių košės rytą. Pasirinkite, ką virti, atsižvelgiant į vaiko skonio nuostatas.
  • Pietų metu paruoškite jį sultiniu su vištienos krūtinėlėmis ir žalumynais, taip pat raugintais kopūstais. Gali gerti žaliosios arbatos.
  • Vakarienei leisk jam valgyti bulvines pyragas su kopūstais, gerti arbatą ar vandenį.

Šeštadienis

  • Pusryčiai prasideda nuo obuolių sulčių, keletos virtų kiaušinių (jei jiems nėra alergijos). Kiaušinius galima pakeisti bet kokia koše.
  • Pietūs paruoškite bulvių kremo sriubą su daržovėmis, taip pat garstyčias cukinijas grietinės padaže. Galite gerti maistą arbata ar vandeniu.
  • Vakarienei kartu galite valgyti makaronus ar makaronus su Bolonijos padažu.

Sekmadienis

  • Pusryčiams galite kepti iškeptus obuolius su varšku ir razinomis, gerti nedaug riebalų kefyro.
  • Pietų vakarienei bus patiekiami lengvi ryžiai ir daržovių sriuba, taip pat virta vištienos krūtinė arba virta jautiena su grikiu.
  • Vakarienei galite pasiūlyti savo kūdikių koldūnus su bulvėmis, bet jokiu būdu su vyšniais, braškėmis ar kitais vaisiais. Į gurkšnį įpilkite grietinės, krapų, petražolių. Galite gerti maistą su žaliosios arbatos.

Alergiškų vaikų, turinčių antsvorio, meniu

Vėlgi išmokyti vaiko gerti rytus su stikline vandens ir citrinų sulčių. Tai naudinga ir padės jam prarasti svorį.

Pirmadienis

  • Pusryčiams galite paruošti nedidelius varškės, agurkų, morkų ir žalumynų salotus. Galite gerti žaliosios arbatos.
  • Pietų metu vaikas maitina pirmąją - daržovių sriuba, antrą - virta žiediniai kopūstai su vištienos krūtiniais.
  • Norėdami papietauti, pasiūlykite vaiko žuvų kotletą ir virtoms bulvėms.

Antradienis

  • Galite pradėti dieną su avižinių dribsnių. Jis patenkina badą. Gerkite arbatą su citrina.
  • Pietų metu virkite sriuba su moterimis, jūros dumblių salotos (be prieskonių), virti ryžiai ir virtos žuvys.
  • Vakare virtos jautienos, virtos bulvių su krapų ir agurkų salotos, tarkuotos ant grotelių.

Trečiadienis

  • Pusryčiams pusryčiai gėrė stiklinę mažo riebalų jogurto. Gali valgyti porą virtų kiaušinių.
  • Pietu valgykite jam kopūstų, bulvių ir morkų sriubos. Neįtraukite pomidorų ir runkelių. Gali gerti kompotas iš džiovintų vaisių - kriaušių ir obuolių.
  • Vakarienei paruoškite vaiku žuvies puodelį su grietine.

Ketvirtadienis

  • Vaikas valgo kukurūzų miltus su sviesto gabalėliu. Gali gerti žaliosios arbatos ar vandens.
  • Pietų metu pasiūlykite jam daržovių kremo sriubą, bet neįskaitant alergiškų jam produktų. Kepti grikiai su kalakutiena.
  • Vakarienė, jūs galite padaryti vaikas morkų troškinys su suslėgtu pienu ir vaisių sultimis, kompotas.

Penktadienis

  • Rudenį paruoškite vaisių salotas ir sezono metu su ryazhenka arba termostatiniu jogurtu.
  • Pietų pusėje pasiūlykite paauglių vištienos sultinį su žalumynais, taip pat šviežių kopūstų, agurkų ir morkų, virtų ryžių ir jautienos salotas.
  • Vakare patiekite makaronus ar makaronus su tarkiu sūriu.

Šeštadienis

  • Pradėkite pusryčius su omletu, sezumėme su žalumynais. Galite gerti vandenį ar žalią arbatą.
  • Pietų metu virkite šviežią sriubą vištienos sultinyje, bulvines troškintas su mėsa. Galite gerti spanguolių želė.
  • Norėdami vakarienės, pasiūlykite vaikui sumuštinę žuvį ir ruginę duoną.

Sekmadienis

  • Pusryčiams paruoškite pieno grimzlė.
  • Pietams - pupelių sriuba, daržovių, taip pat mėsos su bulvių koše ir marinuotais agurkais.
  • Vakare lepinkite savo vaiką su orkaitėmis supilamomis daržovėmis ir mėsa.

Vaikų alergijos dieta ir meniu: leidžiamų produktų ir receptų sąrašas

Vaikams yra vis daugiau skirtingų alergijų rūšių. Tinkamas natūralaus kūno būklės gydymas ir priežiūra apima visą veiklą, įskaitant specialios dietos laikymąsi.

Daugelis tėvų nesupranta specialios alerginių vaikų dietos principų ir svarbos. Būtina suprasti, kaip būtina ir svarbu yra hipoalerginė dieta vaikams. Kas gali ir negalima valgyti su alergija? Kaip padaryti meniu ir sukurti dietą kūdikiams ir 4-10 metų vaikams?

Hipolerginė dieta yra labai svarbi sudėtinė maisto alergijos vaiko gydymo sudedamoji dalis

Kokiais atvejais yra hipoalerginė dieta, skirta vaikams?

Speciali dieta yra nustatyta tik gydytojo alergologu, remiantis paciento tyrimo rezultatais. Maisto alergijos atveju tai gali skirtis priklausomai nuo provokuojančio alergeno tipo (pieno, riešutų, gyvūnų baltymų ir tt).

Tačiau yra sąvoka "hipoalerginė dieta" (HA), kuri skiriama bet kuriai organizmo imuninei reakcijai. Tai yra plati pagrindinė dieta, išskyrus visus produktus, turinčius didelį alerginį aktyvumą (kurie dažniausiai sukelia reakcijos atsiradimą). Tai reiškia, kad tokia mityba reiškia visišką visų alergenų produktų pašalinimą.

Jo pagrindinė užduotis yra sumažinti alerginę apkrovą kūnui (sumažinti dirginančių veiksnių įtaką). Be to, sudėtinga dieta padeda išvengti kryžminės alerginės reakcijos.

Speciali mityba skirta:

  • maisto alergijos;
  • pollinosis (žiedadulkių reakcija);
  • padidėjęs jautrumas vabzdžių įkandimams, kai kurie augalai, medžiagos ir buitinės chemijos (pasireiškia ant odos);
  • alergija vaistams;
  • pradiniame sveikatos patikrinimo etape (esant ūminei organizmo reakcijai, kol bus tiksliai nustatytas patogeninis baltymas).

Jei vaikų kūnas nesuvokia tam tikro produkto (ar tam tikrų produktų), jis turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos. Būtina užtikrinti, kad ji nebūtų sudaryta iš gatavų parduotuvių prekių.

Gydytojai praktikuoja specialią dietos pašalinimą. Tai apima nuoseklų produktų pašalinimą ir kūdikio sveikatos stebėseną. Toks gydymas tampa nepakeičiamas, kai neįmanoma atlikti reikiamų medicininių tyrimų ir testų.

Bendra dieta apima pagrindinę dietą, apimančią labiausiai "saugius" maisto produktus, skirtus alergijai sergantiems asmenims. Hipolerginis maistas yra būtinas visų rūšių alergijoms, įskaitant tuos, kurie pasireiškia odos bėrimu. Tai padeda sumažinti organizmo naštą ir užkirsti kelią komplikacijų atsiradimui.

Smulkių alergijų taisyklės

Kai griežta dieta susijusi su mažu vaiku, svarbu imtis atsakingos dietos ir atlikti visus alergologo paskyrimus. Tai turėtų apimti reikiamą maistinių medžiagų ir mikroelementų kiekį tinkamam kūdikio vystymuisi ir augimui.

Siekiant stabilaus teigiamo rezultato vaikams, turintiems alergiją, reikia laikytis svarbių taisyklių:

  1. reguliariai aplankyti alergologą ir atlikti testai (stebėti vaiko būklę);
  2. griežtai laikykitės visų medicininių nurodymų ir neleiskite vaikams "silpnybių";
  3. Reguliariai reguliuoti dietą (kai jie tampa vyresni, 7-8 metų amžiuje gali atsirasti viena maisto reakcija, o kita - pasirodo);
  4. stebėti vaiko aplinką (išvengti dulkių kaupimosi, neįtraukti kambarinių augalų, augintinių, įsigyti tinkamų higienos produktų ir tt).

Leidžiamų alergijos produktų sąrašas

Mokslinėje teorijoje "saugių" ir "uždraustų" maisto produktų sąrašai buvo skirtingi, priklausomai nuo to, kaip jie paveikia vaiką. Toliau pateiktose lentelėse apžvelgiamas išsamus "labiausiai" draugiškų "maisto produktų, kuriuos gali valgyti vaikai, sąrašas.

Rekomendacijos Borisova I.V.

Rekomendacijos Ado A.D.

Kalbant apie pagrindinę hipoalergiczinę dietą, neįmanoma paminėti sovietų mokslininko A.D. Ado, kuris suformavo veiksmingą ir populiarią dietą tarp gydytojų ir tėvų. Jo pagrindiniai principai yra paprasti - visiškai pavojingas ir agresyvus maistas yra pašalinamas, kuris pakeičiamas tausojančiais maisto produktais.

Neabejotinas alergijos neturinčios dietos pranašumas pagal "Ado" yra aiškus ir konkretus leistinų ir draudžiamų maisto produktų sąrašas, be ženklų "gali, bet atsargiai". Tai leidžia tėvams nesuprauti ruošiant mitybą per savaitę. Tačiau šis maistas nėra tinkamas vaikams, kuriems yra padidėjęs jautrumas tam tikriems trigerio alergenams (karvės pienui, glitimo ir tt). Ji turi pagrindinę orientaciją, neatsižvelgdama į kiekvieno kūdikio individualias charakteristikas.

"Ado" saugūs produktai ir patiekalai:

  • jautiena
  • sriubos su javais ir daržovėmis;
  • pieno produktai ir sviestas;
  • augalinis aliejus (saulėgrąža, alyvmedis);
  • ryžiai, grikiai;
  • avižiniai dribsniai;
  • liesa duona;
  • Švieži agurkai (išsamesnė informacija straipsnyje: ar vaikas gali turėti agurkų žindymą?);
  • žalumos;
  • kepti obuoliai, obuolių kompotas;
  • arbata su cukrumi.

Rusijos pediatrų sąjungos rekomendacijos

Kas negali valgyti vaikų, turinčių alergiją?

Remiantis įvairių specialistų teorijomis, yra keletas pavojingų maisto produktų sąrašų. Tačiau daugeliu atžvilgių jų nuomonė suvienija. Pakankamai pasirinktas produktų sąrašas, kuris dažniausiai sukelia alerginę organizmo reakciją.

Lentelėje pateikiamas labai alergiškas maisto produktas iš nespecifinės (pagrindinės) dietos. Jis skirtas ligos paūmėjimui diagnozavimo ir gydymo stadijoje bei kitais atvejais, kaip nurodė alergologas. Kai kūdikis tampa vis geresnis, gydytojas persvarsto griežtą dietą ir palaipsniui plečia dietą.

Laktozės netoleravimo atveju (kazeinas) karvės pienas, sviestas ir margarinas, pieno milteliai, sutirštintas pienas ir išrūgos yra neišvengiamos. Taip pat draudžiama rūkyti pieno produktai, tokie kaip kefyras, ryazhenka, varškė, jogurtas, grietinėlė, ledai ir kt. Pažymėtina, kad kai kurie vaikai teigiamai toleruoja ožką ar karvę, tačiau jį galima vartoti tik gavus gydytojo leidimą. Svarbu prisiminti, kad "pienas" yra beveik visose kepyklose ir saldumynuose.

Gluteno netoleravimas reiškia visišką grūdų, makaronų, duonos ir pyragaičių atsisakymą. Laimei, kai kurie gamintojai pradėjo aktyviai gaminti be glitimo turinčius produktus, todėl galima išplėsti menką alergijos meniu.

Pavyzdžių meniu kiekvienai dienai skirtingo amžiaus vaikams

Alerginio vaiko meniu nustatymas yra atsakingas ir sudėtingas procesas. Alergologas ir mitybos specialistas turėtų padėti tėvams, kurie neseniai susidūrė su problema. Būtina atsižvelgti į svarbius veiksnius, turinčius įtakos kūdikio sveikatai. Vaikai aktyviai auga ir vystosi. Jų dieta turėtų būti kuo labiau subalansuota ir įvairi.

Reikalingi mikroelementai iš draudžiamų maisto produktų turi būti papildomi kitų "saugių" maisto produktų sąskaita. Visi patiekalai yra virti, kepti, virti ar troškinti. Jei pirmieji patiekalai virti mėsoje, pirmasis sultinys būtinai sujungiamas. Prieš kepdami grūdus įmirkykite per kelias valandas šaltame vandenyje.

Taip pat reikėtų prisiminti, kad meniu reikia reguliariai koreguoti. Vyresni vaikai turi skirtingą mikroelementų ir vitaminų kiekį. Laikui bėgant (maždaug 10 metų amžiaus) kai kurios alerginės reakcijos gali atsirasti savaime, o kitos - netikėtai.

Naujagimiai ir kūdikiai iki vienerių metų

Pirmieji gyvenimo metai vaikai dažniausiai maitinami krūtimi, todėl slauganti mama seka hipoalerginę dietą. Priklausomai nuo ligos tipo, jis gali būti nespecifinis (bendras) ar specifinis.

Jei kūdikis buvo perkeltas į dirbtinį šėrimą, gydytojas pasirenka tinkamą mišinį. Beveik kiekviena prekė gamina maistą alergiškiems naujagimiams. Laktozės neturintys mišiniai:

  • Nutrilon Pepti arba Premium;
  • Nutrilak peptidai;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktozė;
  • Celia be laktozės ir tt

Dėl kitų alergijų rūšių turite pasirinkti hipoalerginį maistą kūdikiams. Populiariausi gamintojai yra Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Ne visada galima pasirinkti tinkamą mišinį pirmą kartą. Jei pasireiškia bet koks šalutinis poveikis (bėrimas, vėmimas, nepakankamas ar per didelis svorio padidėjimas), dieta turi būti pakeista.

Vaikai 1-3 metai

Ypač svarbu laikytis specialios dietos šiuo amžiuje. Kai visos taisyklės bus įvykdytos, kūdikis galiausiai gali atsikratyti problemos.

  • Vienerių metų karvės pienas visiškai pašalinamas. "Ruginis pienas" įvedamas palaipsniui, jei kūdikis reaguoja į jį. Jis turėtų būti šeriamas atskirai nuo suaugusiųjų stalo. Indai gaminami iš natūralių žaliavų, mažiausiai druskos ir be prieskonių.
  • 2 metų amžiaus viščiukų arba pledų kiaušiniai gali būti suvartoti (jei organizmas juos toleruoja). Tėvai paruošia maistą atskirai pagal tas pačias taisykles.
  • Kai 3 metai, kūdikis palaipsniui perkeltas į "suaugusiųjų" staliuką, išskyrus dirginančią alergeną. Su pagrindine dieta leidžiama žuvis ir riešutai. Citrusiniai ir atogrąžų vaisiai, pomidorai, grybai, braškės, šokoladas ir kakava lieka griežtai draudžiami.

Dienos mėginio meniu:

  1. Pusryčiai Grikiai su pienu, arbata, varšku (sūriu), obuoliu.
  2. Pietūs Vegetariška makaronų sriuba, virtos mėsos kotletas, virti ryžiai, troškinti vaisiai.
  3. Aukšta arbata Kefyras ar jogurtas, duona (sausieji sausainiai), obuolys.
  4. Vakarienė Šviežios kopūstinės salotos, pagardintos augaliniu aliejumi, bulvinės su virtine mėsa, arbata.
  5. Antroji vakarienė (prieš miegą). Kefyras, jogurtas ar ryazhenka.

3 metai ir vyresni

4, 7 ar 8 metų meniu suaugusio meniu skiriasi tik porcijų dydis. Draudžiama maitinti vaikus "agresyviais" produktais, kenksmingais saldumynais ir saldžiaisiais saldžiaisiais gėrimais, netinkamu maistu, patogiais maisto produktais. Visaverčio dieto pagyvenimas vyresnio amžiaus vaikui yra šiek tiek lengvesnis nei kūdikiui. Vyresnio amžiaus paaugliams yra pavojinga kava ir alkoholiniai gėrimai.

Lentelėje pateikiama keletas meniu pasirinkčių pagal "Ado" sistemą:

3 receptai skanių ir sveikų alergenų patiekalų vaikams

Smulkių alergijų sergančių tėvų sunku. Sunku padaryti skanų riboto produktų skaičiaus meniu. Įdomūs dietiniai receptai, skirti sveikiams patiekalams, įvairins jūsų dienos racioną.

Ryžių košė su obuoliu

2 puodeliai pieno (ožkos, sojos pupelės) arba vanduo įdėti į ugnį ir iškepti. Prieš verdant užpilkite pusę puodelio nuplaunamų ryžių, gerai sumaišykite, kad išvengtumėte klijavimo ir gabalėlių. Įtraukite šaukštelį druskos ir arbatinį šaukštelį cukraus, palikite šiek tiek šilumos 20 minučių. Kai grūdai tampa minkšti ir virti, pašalinkite jį iš karščio ir pridėti nuluptą ir tarkuotą žalią obuolį, gerai sumaišykite.

Jei kūdikiui būdingas karvės baltymas (kazeinas), sekite košę šaukšteliu sviesto (bet kokio daržovio). Ryžiai su obuoliu turėtų būti imami vienodomis dalimis. Po aušinimo košė yra paruošta.

Įdarytos bulvės

Kruopščiai nuplaukite bulves (4 vnt.) Ir kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje. Tuo tarpu smulkiai pjaustykite ketvirtadalį mažų kopūstų ir supjaustykite 1 morką. Užpildant paimkite kitas daržoves, tinkamas vaikui. Stew morkos ir kopūstai su 1 šaukštu. augalinis aliejus, kol bus paruoštas.

Ištraukite bulves iš orkaitės. Atsargiai nupjaukite bulvių kraštą (mažą skrybėlę), didžiąją dalį minkštimo ištraukite šaukšteliu (pagrindinis dalykas - nepažeisti žievės vientisumo). Sumaišykite troškintas daržoves su bulvių minkštimu, sumaišykite ir druska. Džiovintos bulvės su smulkinta mėsa, dedamos ant kepimo skardos, padengti folija ir kepti dar 15 minučių.

Steam kotletai

Jums reikia 250 g kalakutienos filetės, 2 džiovintos duonos gabalėliai, pusė stiklinės vandens. Duona supjaustoma ir mirkoma vandens dalyse. Filė mėsa. Išspauskite duoną, vėl sumaišykite su malta mėsa ir maltu. Į likusį vandenį įmaišykite į smulkintuvą (šiek tiek pamažu, kad neperdegtumėte), įpilkite druskos, gerai sumaišykite, beveik užmuškite. Suformuokite mažus pyragus ir kepkite keletą 30-35 minučių.

Terapinė maisto alergijos vaikams dieta

Maisto alergija yra pirmoji tarp visų alergijų vaikystėje. Hipolerginė dieta pagrįsta produktais, dėl kurių vaikui nepasireiškia reakcija. Daugeliu atvejų mitybos principų ir taisyklių laikymasis padeda visam laikui atsikratyti šios ligos simptomų.

Kas yra alergija?

Alergija yra imuninės sistemos reakcija į svetimą medžiagą, kuri patenka į kūną. Paprastai organizmas kiekvieną dieną kovoja su tam tikrais alergenais, tačiau tai nėra sveikas kūdikis. Sergant vaiku, reakcija yra tokia stipri, kad jam būdingi tam tikri simptomai. Iš tiesų, alergijos yra netinkamas imuninės sistemos atsakas į stimulą.

Jūs turite suprasti, kad alergijos ir alerginės reakcijos yra du skirtingi dalykai. Alergija yra būklė, kai organizmas padidina jautrumą kai kuriems neigiamiems veiksniams. Ir alerginė reakcija yra imuninės sistemos reakcija į pakartotinį dirginančios medžiagos poveikį.

Alergijos vaikams tipai

Viskas gali tapti alergenu (materialiu svetimu organizmui). Reakcija vyksta tik tada, kai ji yra pakartotinai įleista į vaiko kūną. Vaikams yra kelių rūšių alergijos:

  • maistas - tai jautrumas vienam ar kitam maistui. Ypač tiems, kurių sudėtyje yra dažiklių arba konservantų (glazūruotos varškės, ledai, konservuotos žuvys ir kt.). Maisto alergijas dažnai sukelia:
    • saldainiai;
    • baltyminiai maisto produktai (kiaušinio baltymas, pienas, įskaitant sutirštintą pieną);
    • šokoladas;
    • medus
    • žuvis;
    • riešutai;
    • citrusiniai vaisiai;
    • Kivi;
    • morkos ir tt;
  • medicininis. Susidaro po narkotiko įvedimo. Todėl prieš vartojant bet kokį produktą rekomenduojama išmėginti mažomis dozėmis;
  • ant dulkių. Namai, knyga, gatvės dulkės yra mažos (ne daugiau kaip 0,3 mm) erkės, kurios patenka į kvėpavimo takus ir sukelia alerginę reakciją;
  • ant gyvūnų ir jų atliekų (seilių, išmatų, odos svarstyklių);
  • dėl augalų žiedadulkių (pollinosis). Tai pasireiškia sezonu (pavasarį, vasarą), o žiemą, kai ore nėra alergenų, simptomai išnyksta;
  • už vabzdžių įkandimus (bitės, lapai, skruzdėlės, kamanės).
Bėrimas ant veido yra vienas iš dažniausių vaikų maisto alergijos simptomų.

Maisto alergijos dieta

Pagal klinikines apraiškas (simptomus) maisto alergijos nesiskiria nuo maisto talpos. Tačiau pastaroji atsiranda dėl tam tikrų fermentų trūkumo. Pvz., Laktazės trūkumo atveju (mažai laktazės yra vaiko kūne) atsiranda alergija pienui ir pieno produktams.

Pašalinus kai kuriuos maisto produktus iš dietos, galite pasiekti stabilų remisiją.

Ligos gydymui pagrindinė vieta yra dieta, kurios trukmę lemia ligos sunkumas. Paprastai vaikui suteikiama 10-14 dienų dieta. Tuo pačiu metu kas tris dienas pristatomas naujas produktas. Kai reakcija pasireiškia dar kartą, paskutinis pridėtas yra pašalinamas iš dietos.

Mitybos principai

  1. Apriboti druskos mitybą.
  2. Maistas priimamas tik perdirbtoje formoje (virtos, virtos, kepamos).
  3. Valgomieji sultiniai su tris kartus keičiant vandenį.
  4. Esant edemai, apriboti skysčių vartojimą.
  5. Maistas turėtų būti nedidelė (5-6 kartus per dieną).

Norėdami identifikuoti vaistą sukeliančią alergiją sukeliančią vaistą, turite turėti "maisto dienoraščio".

Jei nesilaikysite mitybos principų, alerginė reakcija gali būti lėtinė.

Maisto alergija vaikams iki vienerių metų

Jei kūdikis maitinamas krūtimi, slauganti motina turi laikytis dietos.

Svarbu! Atitikimas dietai neturėtų neigiamai paveikti moters sveikatos, taigi reikia užtikrinti, kad slauganti motina gautų maistą ir vitaminus.

Kas gali ir turėtų būti slauganti mama:

  • daržovės ir vaisiai (bulvės, cukinijos, moliūgai, runkeliai, obuoliai, morkos);
  • pieno produktai (varškė, sviestas, kefyras);
  • liesa mėsa (vištiena, triušis, veršiena);
  • grūdai (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai, grūdų mišinys);
  • gėrimai (vanduo be dujų, sultys, kompotai, žolelių arbata).

Be to, svarbu tinkamai įvesti papildomus maisto produktus.

  1. Negalima maišyti naujų produktų tarpusavyje.
  2. Pridėkite juos vienu metu prieš pagrindinį maitinimą krūtimi.
  3. Pradėkite mažomis dozėmis, palaipsniui didinkite, padidinkite vieną pašarą.

Leidžiami produktai (galerija)

Ką jūs galite ir negalite valgyti

Kai alergijos sustiprėja, vaikams skiriama griežta dieta 7-10 dienų. Tada produktai, kuriems leidžiama vartoti, palaipsniui įvedami (1 produktas per 3 dienas). Draudžiami visiškai pašalinami, net jei nėra alergijos simptomų.

Alergijos dieta skirtingo amžiaus vaikams: bendrieji principai, meniu

Literatūroje vis dažniau matyti, kad griežta alergijos dieta gali būti ne tik ne naudinga, bet ir kenksminga. Kaip pasirinkti tinkamą dietą alerginiam vaikui? Šis straipsnis padės išsiaiškinti, kaip sukurti hipoalerginę dietą vaikams su įvairiomis alerginėmis ligomis.

Alergija yra liga, kuri susidaro dėl nepakankamo organizmo atsako į užsikrėtusius baltymus. Ši medžiaga gali prasiskverbti įvairiais būdais:

  • aerogeninis, tada išsiskiria piltinozė;
  • kontaktas, dėl kurio atsiranda kontaktinis dermatitas;
  • parenteralinis, sukeliantis narkotikų alergiją ar alergiją vabzdžių nuodams;
  • ir, žinoma, maistas.

Jei maisto alergijos, siekiant pašalinti kūno sąlytį su alerginiu baltymu, turi būti pašalinami iš maisto produktų, kurių sudėtyje yra šio baltymo.

Eliminacija dieta

Tai labai specifiška. Iš sunaudotų gaminių reikia pašalinti specifinius, tikrus, tik tuos, kurie yra itin jautrūs. Naudokite specialias dietas, kai neįmanoma atlikti tikslios diagnozės arba ankstyviausiomis sąlygomis (įskaitant savianalizę).

Norspecific diet

Antrasis variantas yra pagrindinė, nespecifinė dieta. Tai būtina, kad maistas būtų išjungtas alergiškų produktų požiūriu "pavojingas", siekiant sumažinti bendrą maisto organizme esantį maistą.

Taigi hipoalerginės dietos paskyrimas yra toks:

  1. diagnostikos paieška sukelia alergeną;
  2. kontaktų su trigerio alergenu pašalinimas;
  3. viso alerginio krūvio sumažėjimas organizmui;
  4. Pašalintų maistinių medžiagų ir mikroelementų papildymas kitų produktų sąskaita.

Paskutinis klausimas yra labai svarbus, nes griežta alergenų dieta vaikams yra būtina ir svarbi tik sunkiu paūmėjimu, prieš skiriant gydymą. Likusiam laikui svarbu ne tik pašalinti alergeną iš maisto (maisto alergijos), bet ir sukurti visaverčią subalansuotą mitybą, atsižvelgiant į šią išimtį.

Bendrieji aliejaus dietos formavimo principai vaikui

Riebalų susidarymo metu labai svarbu atsižvelgti į vaiko organizmo savybes.

Taigi, būtina prisiminti, kad vaikams, daug daugiau nei suaugusiems, reikia baltymų ir skaidulų. Tai yra susijusi su ypač dideliu vaiko aktyvumu (ypač 3-7 metų amžiaus) ir su poreikiu "užbaigti" visas sistemas ir organus. Tačiau taip atsitiko, kad dažniausiai gyvūninės kilmės baltymai sukelia netinkamą imuninį atsaką.

Antrasis klausimas yra didelis karvių pieno baltymų alergijos paplitimas. Be to, "vaikiškos" maisto alergijos ir "suaugusiesiems" yra tam tikrų skirtumų:

  • daugumoje vaikų imuninis atsakas yra derinamas su neimuniniu atsaku (vadinama pseudoalergija yra realizuota);
  • dažniausiai sensibilizuojamas poliallerginis poveikis;
  • kuo vyresnis vaikas, tuo didesnė kryžminio alergijos atsiradimo tikimybė.

Paskutinis elementas visų pirma siejamas su vaiko dietos išplėtimu.

Atsižvelgiant į visas išvardytas savybes, galima nustatyti pagrindinius bet kokios hipoalerginės dietos formavimo principus, tiek specifinius, tiek ir nespecifinius:

  • dieta yra būtina bet kokiai alerginei ligai, ty padidėjusio jautrumo maistui, pilvozės ar kontaktinio dermatito;
  • maisto alergijos atveju reikia tiksliai nustatyti trigerio alergeną;
  • būtina visiškai pašalinti gyvūninius baltymus ir pakeisti juos daržovėmis;
  • gali būti naudojami fermentuoti pieno produktai;
  • būtina pašalinti produktus - histaminolį;
  • svarbu pašalinti ne tik causative alergeniem, bet ir kryžminius stimulus (ypač svarbūs piltinozei);
  • reikalinga griežta dietos naudos ir pusiausvyros kontrolė.

Maistas alergiškiems vaikams turi būti kepti, virti ar virti.

Būtina laikytis taisyklių

Kitas dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį - taisyklės, kurių reikia laikytis, jei vaikui reikalinga hipoalerginė dieta:

  1. Darbas kartu su alergologu. Jūs negalite pašalinti produktų iš dietos arba patekti į juos, ypač esant stiprioms alergijoms;
  2. Griežta atitiktis. Jūs negalite "eiti" prašydami vaiko alerginį produktą. Svarbu prisiminti, kad esant tikrajai alergijai, net mažai porcijos yra pakankamai sunkios alerginės reakcijos;
  3. Laiko koregavimas. Yra galimybė savarankiškai gydyti tam tikrų rūšių alergijas su amžiumi, taip pat atsiradus naujiems;
  4. Hipolerginis gyvenimas. Turi eiti į kompleksą su dieta - reguliariai šlapias valymas, pelėsių nebuvimas, dulkės, jei įmanoma, naminiai gyvūnėliai, oro filtrai.

Aliejų turinčių vaikų dietos etapai

Pagal klinikines rekomendacijas hipoalerginė dieta yra skiriama trimis etapais:

  1. Trumpojo veiksnio nustatymas, dietos parinkimas. Atlikti testai, įbrėžimų testai, empirinė dieta. Šio etapo trukmė yra didesnė, tuo daugiau alergenų yra tiesioginiai dirginantieji;
  2. Palaikomoji terapija Ilgiausias dietos terapijos etapas (jo trukmė svyruoja nuo 3-5 mėnesių iki kelerių metų. Šiuo metu visi žmonėms skirti alergijos produktai nėra įtraukti;
  3. Dietos išplėtimas. Pereinamojo laikotarpio kriterijus yra visiškas klinikinis ir laboratorinis remisija. Šiuo etapu, pradedant minimaliomis dozėmis, iš pradžių įvedami minimaliai alergiški produktai, tada kryžminiai alergenai ir, esant saugiam vartojimui, bandoma įvesti vis daugiau galingų alergenų.

Norspecific diet

Nespecifinė dieta reiškia, kad nėra visų labai alergiškų maisto produktų. Ji yra paskirta pirmą kartą apsilankius alergologui, kuriame skundžiasi padidėjusio jautrumo reakcijos.

Eliminacijos dietos naudojamos "plačiam spektrui" padidinti. Pasak I.V. Borisova, prof. Sibiro filialo Rusijos medicinos mokslų akademijos, visi produktai yra suskirstyti į tris tipus pagal jų alerginį aktyvumą. Skirti produktus:

Didelis aktyvumas:

  • vištienos kiaušiniai;
  • pienas;
  • žuvies produktai;
  • vištienos mėsa;
  • pomidorai;
  • citrusiniai vaisiai;
  • bananai;
  • kepimo mielės;
  • šokolado produktai, kakavos pupelės;
  • visi riešutai;
  • melionas;
  • salierai;
  • bet kokios prieskoniai.

Vidutinis aktyvumas:

  • jautiena;
  • kiaulienos mėsa;
  • arklių mėsa;
  • Turkija;
  • kviečiai;
  • ruginiai produktai;
  • ryžiai;
  • miežiai;
  • avižiniai produktai;
  • morkos;
  • agurkai;
  • burokėliai;
  • soja;
  • žirniai;
  • pupos;
  • abrikosai;
  • obuoliai;
  • vynuogės;
  • Kivi;
  • ananasai;
  • avietės;

Žemas aktyvumas:

  • ėrienos mėsa;
  • triušiena;
  • grikiai;
  • skvošas;
  • kopūstai;
  • ropės;
  • moliūgas;
  • slyvos;
  • kriaušė;
  • arbūzai;
  • salotos;
  • mėlynės;
  • spanguolės;
  • braškės.

Rusijos pediatrų sąjunga siūlo panašų produktų pasiskirstymą pagal jų alergiškumą:

Lentelė: Vaikų, kuriems yra alergijos iš Rusijos pediatrų sąjungos, dieta (1 dalis). Lentelė: Vaikų, kuriems yra alergijos iš Rusijos pediatrų sąjungos, dalis (2 dalis).

Dr E.O. Komarovsky pavadina šešis labiausiai alergiškus produktus:

Hidroakumuliacinė dieta pagal Ado vaikams

A.D. Ado, sovietinis patofiziologas, imunologas ir alergologas, tyrinėdamas alerginių reakcijų sukeliančius mechanizmus, nustatė, kad yra produktų, kurie yra praktiškai privalomi (privalomi) alergenai, ir yra tokių, kurie yra palyginti saugūs alergijos požiūriu.

1987 m. Sukurta alerginių vaikų dieta pagal "Ado" yra pagrįsta būtent tuo, kad "agresyvus" maisto pašalinimas ir jo pakaitalas yra labiau palankus.

Šios dietos pranašumai:

  • konkretus maisto produktų sąrašas, kuris neturėtų būti vartojamas, o ne ilgas "pavojingo maisto" apibrėžimas;
  • iš karto pašalinti visus alergenus, kurie užtikrina greitą alergijos klinikinių simptomų pašalinimą;
  • gebėjimas savo ruožtu į rinką įtraukti įpareigojančius alergenus, suprasdamas, kokia dirgina reakcija.

Tačiau ši technika turi trūkumų:

  • ekstremalaus nespecifiškumo;
  • trūksta dėmesio kiekvieno vaiko individualioms charakteristikoms.

Tai įmanoma dėl šio hipoalerginio dietos vaikui, o tai neleidžiama

Pagal "Ado" galite valgyti šiuos produktus:

  • virta jautiena;
  • sriubos iš grūdų arba daržovių;
  • "Rūgštusis pienas" (varškės masė, gurkšnis, kefyro produktai);
  • kreminė, alyvuogių, saulėgrąžų aliejus;
  • grikiai, avižos, ryžiai;
  • liesa duona (balta);
  • agurkai (tik švieži);
  • petražolės, krapai;
  • kepti obuoliai;
  • cukrus;
  • arbata;
  • obuolių kompotas.

Būtina nedelsiant pašalinti iš dietos:

  • bet kokie citrusiniai vaisiai;
  • bet riešutai;
  • žuvis ir jūros gėrybės;
  • visi paukščiai (įskaitant kalakutą);
  • šokoladas ir kakava;
  • kava;
  • rūkyta mėsa;
  • prieskoniai;
  • pomidorai;
  • baklažanai;
  • grybai;
  • vištienos ir putpelių kiaušiniai;
  • pienas;
  • braškės, braškės;
  • ananasai;
  • kepimas (ypač šviežias);
  • medus;
  • alkoholis (svarbus vyresnio amžiaus paaugliams).

Meniu anti-alerginė dieta vaikams 7 dienas ("Ado")

Taigi savaitės dietų meniu vaikams gali atrodyti taip:

Vaikų alergijos dieta, rekomenduojamas meniu

Akivaizdu, kad dietos vaikams, turintiems alergiją, vaidina pagrindinį vaidmenį greitu ligos požymių išnykimu ir paciento būklės gerinimu.

Labai svarbu stebėti dietologų ir alergologų rekomenduojamą meniu. Apie tai kalbėsime šiandien.

Tinkama mityba - pirmiausia

Bet kokia alerginė reakcija atsiranda dėl specifinės imuninės sistemos reakcijos į dirginančią medžiagą - alergeną. Pagrindinis ligos gydymas - pašalinti poveikį alergenų kūnui ir gydymą vaistais.

Praktiškai visoms alergijų rūšims gydymo metu reikia išlaikyti hipoalerginę dietą, kuri sumažina kūno svorį ir neleidžia tolesniam alerginių reakcijų grandinės vystymuisi.

Tinkamai parinktas maistas yra ypač reikalingas maisto alergijoms, šiuo atveju jis atlieka dvi užduotis.

Pirmasis yra medicininis, tai yra netoleruojamo maisto produkto poveikio imuninei sistemai pašalinimas.

Antroji hipoalerginės dietos užduotis yra diagnostinė, tai yra, palaipsniui įvedus naujus maisto tipus, bus galima suprasti, kuri iš jų turi alerginę reakciją.

Pagrindiniai alergiški produktai

Produktai pagal jų alergiškumą skirstomi į tris dideles grupes.

Esant ūmioms alergijoms, maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug galimų alergenų, visiškai pašalinami iš dietos.

Rekomenduojama maistą gaminti iš vidutinio ir žemo alergenų kiekio produktų.

Produktai, kurių sudėtyje yra didžiausias alergenų kiekis:

  • Jūros gėrybės, lašišos ikrai, žuvys.
  • Karvės pienas Mažiems vaikams skirtas pienas yra ypač alergiškas, ir jam dažnai kyla maisto alergija.
  • Sūris, aromatizuotas jogurtas.
  • Kiaušiniai Papildomas maitinimas vaiku prasideda nuo trynio, nes jis yra baltymas, kuriame yra dauguma kompleksų, kurie yra alergiški žmonėms.
  • Dešros, rūkyta mėsa.
  • Konservuoti ir marinuoti produktai.
  • Padažai ir pagardai.
  • Kai kurie daržovės, tarp jų yra pomidorai, baklažanai, salierai, paprikos, morkos.
  • Visos citrusinių vaisių veislės.
  • Dauguma šviežių uogų ir vaisių. Alergiją dažniausiai sukelia braškių, aviečių, gervuogių braškių, vynuogių, vyšnių, granatų, persikų, slyvų, melionų ir persimonų suvartojimas.
  • Putojantis vanduo.
  • Visų rūšių riešutai.
  • Grybai
  • Honey, visa informacija čia http://allergiik.ru/na-med-priznaki.html. Norėdami tai padaryti, pridėkite galimą alergiją saldumynams.
  • Produktai, kurių sudėtyje yra kakavos, pavyzdžiui, šokoladas, yra alergiški saldumynams.

Produktai su vidutiniu alergenų lygiu:

  • Javai - kviečiai, rugiai.
  • Javai - kukurūzai, grikiai, skaitykite šia tema - kaip gydyti alergijas grikiai.
  • Kiauliena, arkliena, ėriena, kalakutiena, triušiena, daugiau informacijos apie alergijos mėsos gydymą http://allergiik.ru/na-myaso-sposoby-lecheniya.html.
  • Iš vaisių - bananai, arbūzai, abrikosai.
  • Iš uogų - serbentų, spanguolių, lašišos, paukščių vyšnios.
  • Daržovės - žirniai, ankštiniai, bulvės, žalieji pipirai.

Mažiausiai alergiškų produktų grupė:

  • Pieno produktai - natūralus kefyras ir jogurtas, fermentuotas keptas pienas, varškė.
  • Mažai riebios kiaulienos, jautienos virta arba troškinta forma.
  • Vištiena.
  • Iš žuvų galite laikyti ledus ir menkes.
  • Ryžių pyragaičiai, grikiai, kukurūzai.
  • Daržovės - cukinijos, kopūstai, skvošas, agurkai, žaliosios salotos, ropės. Galite krapai, petražolės, špinatai.
  • Javai - ryžiai, avižiniai dribsniai, perliniai miežiai, manų kruopos.
  • Saulėgrąžos, alyvuogių, sviestas.
  • Iš uogų ir vaisių - žalieji obuoliai, kriaušės, agrastai, saldžios vyšnios, balti serbentai.
  • Džiovinti vaisiai - slyvos, džiovintos kriaušės ir obuoliai. Remiantis jų pagrindu sudaryti kompotai ir uzvarai.
  • Iš gėrimų - sultinio šlaunų, žaliosios arbatos.

GERAS REKOMENDACIJA: Alergija vynui, priežastys, simptomai, gydymas.

Maisto papildai alergiški maistui

Maisto alergija gali vystytis ne tik tam tikram maisto produktui, bet ir priedams, kurie yra gaminami maisto produktuose.

Šie priedai yra įvairūs skoniai, konservantai, dažikliai, aromato ir skonio stiprikliai, kurie visi yra pažymėti raidėmis E ir atskiru skaitmeniniu kodu.

Buvo nustatyta, kad alergijos vystymas dažniausiai prisideda prie:

  • Konservantai. Tai yra nitritai, nurodyti pagal kodą E 249-252; benzenkarboksirūgštis - E210-219; sulfitai - E 220-227.
  • Dažikliai. S (geltonos oranžinės spalvos) - E 110; Azorubis - E 122; tartrazinas - E 102; raudonas košenilis - E 124; eritrozinas - E 127; amarantas - E 123; "Diamond Mobile" (BN) - E 151.
  • Glutamatai - skonio stiprikliai - B 550-553.
  • Antioksidantai. Butilo hidroksitoluenas - E 321; butilo hidroanisolis - E 321.

Produktai, kurių sudėtyje yra tokių maisto alergijos maisto priedų, būtinai turi būti pašalinti iš dietos.

Alergiškiems vaikams skirtų dietų tipai

Tinkamai organizuokite vaiko mitybą tėvams padės alergologui.

Dėl įvairių alergijų rūšių jie seka:

Pagrindinė (hipoalerginė) dieta.

Tai reiškia, kad atmesti visus produktus, kurių sudėtyje yra daug alergenų.

Tokia mityba yra skirta ligos paūmėjimui (apie savaitę), šiuo metu į maistą gali patekti tik tie produktai, kurių alergiškumas yra mažiausiai.

Maistas pradeda plėstis palaipsniui dėl indų, kurių vidutinis alergenų kiekis jiems yra.

Tokia dieta numato specialų indų terminį apdorojimą.

Leidžiami produktai virinami, virti dvigubame katile, kepti, troškinti. Kai gaminate maistą, naudokite mažiausią kiekį alyvos ir neįskaitant prieskonių.

Visada patartina paruošti šviežius patiekalus, todėl būtina naudoti tik šviežius ir natūralius produktus.

Visiškai pašalinkite gazuotus gėrimus, sultys, būtina užtikrinti, kad vaikai nekramtytų gumos, nenaudotų krekerių, traškučių, įvairių saldžių barų.

Geriamojo režimo turėtų pakakti, galite gerti paprastą vandenį, šunų kaulų sultinį, nesaldytą žalio ar juodąją arbatą.

Toks maistas leidžia jums nustatyti maisto alergeną. Pirma, jie visiškai pašalina visus produktus iš dietos, kurie daugeliu atvejų sukelia konkrečią kūno reakciją, tai yra citrusiniai vaisiai, karvės pienas, kiaušiniai, šokoladas, medus.

Hipolerginis maistas tvirtai laikosi bent dvi savaites, tuo pačiu metu alergeną ir jo skilimo produktus pašalina iš organizmo.

Tada jie pradeda pristatyti naujus maisto produktus į vaiko dietą, stebėdami kūno reakciją.

Taigi galima tiksliai nustatyti produktą, kuris yra alergiškas vaikui, ir visiškai jį pašalinti iš dietos.

Šis maisto tipas tinka tiems atvejams, kai maisto alergija tam tikram maisto produktui vaikui pasireiškia nežymiais simptomais, ty bėrimu ant kūno, minimaliais kvėpavimo sutrikimais.

Alerginį produktą, turinčią tokius ligos požymius, galima vartoti nedideliu kiekiu kas tris-penkias dienas.

Tai reiškia, kad vaikas neturi visiškai apriboti savo mėgstamo maisto vartojimo.

Natūralu, kad vaikui suteikiamas galimas alergenas, būtinai stebėkite jo būklę.

Dieta slauganti mama su alergija vaikui - pavyzdinis meniu

Krūties pienas yra puikus maistas, skirtas pirmojo kūdikio gyvenimo mėnesiams. Maisto alergijos trupiniuose vystymas prieš papildomų maisto produktų įvedimą yra dėl to, kad motina naudoja.

Dauguma besimokančių motinų gerai žino, kad per pirmuosius mėnesius po gimdymo jų maistą reikės sudaryti atsižvelgiant į tai, kad nėra naujagimiui neigiamo poveikio.

Jei kūdikiui būdingi alergiški maisto produktai kaip odos išbėrimas, virškinimo sutrikimai, moterys turi būti pašalintos iš dietos:

  • Egzotiniai vaisiai, visi citrusiniai vaisiai.
  • Cukrus ir rafinuoti saldainiai.
  • Švieži kepimo.
  • Braškės, braškės.
  • Kakava, šokoladas, kava.
  • Kiaušiniai
  • Karvės pienas

Būtina sumažinti naudojimą:

  • Obuoliai, raudonieji serbentai, egzotiškos daržovės.
  • Pieno produktai.
  • Jūros žuvys. Upių žuvys gali būti nedideliuose kiekiuose.
  • Jūros gėrybės.
  • Mėsos patiekalai.
  • Juoda ir aromatizuota arbata.

Tokie maisto apribojimai turi būti laikomasi tol, kol alergijos simptomai kūdikiui visiškai nesibaigia.

Paprastai, pašalinus motinos alergeno meniu, vaiko gerovė normalizuojama per dvi-tris dienas.

Naujoji maitinanti mama turėtų pradėti savo mitybą palaipsniui.

Mėginių meniu slaugančios motinos alergijos atveju vaikui.

  • Pusryčiams galite užpilti grikių košę puodelį, virti liesos veršienos gabalėlį, duoną. Gėrimai gali būti žalioji arbata su nedideliu medaus kiekiu.
  • Antrus pusryčius mama gali valgyti šviežios varškės, sumaišyti su džiovintomis vaisių, valgyti bananą. Nuplauti šį valgį gali būti sultono šlaunys.
  • Pietų metu rekomenduojama valgyti daržovių sriubą, vištienos troškinius, žalios obuolius, kompostą be cukraus.
  • Pietų metu galite sau leisti virtą kiaušinį, virtus runkelius, kriaušes.
  • Vakarienei bus pagaminta garinė žuvis, makaronai, pabarstyti saujelėmis sūrio. Jūs galite gerti vakarienę ryažhenka.
  • Prieš einant miegoti motina gali išgerti kefyru su džiovintuvais.
  • Pusryčiams - puodelis ryžių košės, džiovinimo, žaliosios arbatos, bananų.
  • Antrus pusryčius galite valgyti virtą vištienos gabalėlį, gerti kefyru.
  • Pietams - veršelių sriuba, bulvių koše su virtine kotle, sultono šlaunimis.
  • Po pietų užkandžių puodelio želė, krekeriai.
  • Vakarienei - daržovių troškinys su liesa jautiena, morkų salotos, kompotas.
  • Prieš miegą paruoškite natūralaus jogurto, sausainių.

Toks meniu puikiai užpildo visą mikroelementų, būtinų krūtimi maitinančią motiną organizme, atsargas ir teigiamai veikia virškinamojo trakto organų darbą.

Vaikų alergijos mitybos mėginių meniu

Vaikams alergija vystosi ne tik maistu, bet ir augalų žiedadulkėmis žydėjimo metu, namuose dulkėmis, gyvūno seilių baltymu.

Lengviausia nustatyti alergeną, atliekant specialius odos tyrimus medicinos įstaigoje.

Nustačius alergijos tipą, kūdikiui reikia ne tik medicininio gydymo, bet ir jam reikia pateikti mitybos rekomendacijas.

Hipoalerginė dieta su skirtingomis alergijos rūšimis sumažina imuninės sistemos aktyvumą, todėl sparčiai mažėja pagrindiniai ligos simptomai.

Vaikų tėvai taip pat turi žinoti, kad yra vadinama kryžminė alergija.

Jo esmė yra tai, kad jei vaikas reaguoja į konkretų alergeno tipą, gali būti, kad gali atsirasti ligos simptomai ir baltyminės struktūros panašūs maisto produktai.

  • Jei aptinkama alergija medžių žiedadulkėms, gali pasireikšti alergija riešutams, vyšniams, obuolams, persikams, nektarinams, morkoms, salierams, petražolėms, bulvėms ir kiviams.
  • Jei esate alergiškas grūdų žiedadulkėms, gali kilti miltų, skardos, manų kruopos, ledų, dešrų, sorbeto, rūgščių, kukurūzų netoleravimo tikimybė.
  • Jei esate alergiškas piktžolėms, galite patirti netoleravimą melionams, saulėgrąžoms ir aliejui, arbūzui, baklažanams, salotoms, citrusams, garstybėms, medaus ir runkeliams.

Su alergijomis iš vaikų mitybos pirmosiomis paūmėjimo dienomis visai neįtraukiami produktai, kurių alergiškumas yra aukštas.

Pavyzdžių meniu vaikams, turintiems įvairių rūšių alergijas.

  • Pusryčiams - puodelis be riebaus varškės, mėsos pyragaičių, rugių sultinio.
  • Pietų sriubos sriuba su liesos mėsos sultiniu, bulvių troškintuvu, bananais, želė.
  • Pietų metu - sausainiai, žaliosios arbatos.
  • Vakarienei - makaronai su sviestu, burokėlių salotos, kefyras.
  • Pusryčiams - grikių košė, kriaušė, arbata su džiovyklėmis.
  • Pietūs - virtos bulvės, liesos jautienos gabalas, švieži kopūstai su sviestu, troškinti vaisiai.
  • Pietų metu - stiklinė natūralaus jogurto, krekerių.
  • Vakarienei - troškintos cukinijos, blynai, arbata.

Dieta maisto alergijai vaikui - pavyzdinis meniu

Maisto alergijos vaikui gali išsivystyti bet kuriame amžiuje, tačiau dažniausiai ši liga paveikia mažus vaikus.

Taip yra dėl nepakankamo virškinamojo organo darbo ir vaikų imuninės sistemos netobulumo per pirmuosius gyvenimo metus.

Atsižvelgiant į tai, būtina palaipsniui įvesti naujus maisto produktus vaikų maistui.

Dažniausiai alergijos mažiems vaikams vystosi:

  • Karštas pienas. Alergija šiam produktui atsiranda dėl daugybės baltymų kompleksų, kurie sukelia specifinę organizmo reakciją. Be to, netolerantiškumo reakcija gali vystytis ne tik visam produktui, bet ir pieno pagrindu pagamintam kūdikių maistui.
  • Kiaušinių baltymas. Lure prasideda su tryniu, baltymai įvedami palaipsniui, arčiau metų ir visada nedideliais kiekiais.
  • Ant žuvies. Dažniau pasireiškia netoleravimo reakcija į jūrų žuvų veisles, taip pat didelė nepakantumo jūros gėrybėms tikimybė.
  • Citrusiniai vaisiai. Bet kokie egzotiški vaisiai gali sukelti antikūnų gamybą organizme.
  • Šokoladas
  • NUTS. Pavyzdžiui, žemės riešutų alergija.
  • Medus Alergijos medui rizika padidėja, kai šis produktas nėra aukštos kokybės.

Iš esmės alergija vaikui gali išsivystyti dėl bet kurio naujo produkto. Todėl tėvai visada turėtų suprasti, kad, kai jūs pirmą kartą naudojate nepažįstamą patiekalą, kūdikis turėtų būti apribotas iki dviejų ar trijų šaukštų.

Atsižvelgiant į maisto alergijos vystymąsi vaikams, būtina laikytis hipoalergicznych dietos, tai leis visų sistemų veikimui greičiau atsigauti ir išvengti tolesnio ligos simptomų pablogėjimo.

Alergiško vaiko mėginio meniu.

  • Pusryčiams vaikas gali pasiūlyti soros košę, nes nėra alergijos pienui, galite valgyti su šiuo produktu arba su sviestu. Po košės galite išgerti puodelį žaliosios arbatos su sausainiais arba džiovyklėmis.
  • Pietų atveju žirnių sriuba, makaronai, bekoncentruotas kompotas, bananai.
  • Pietų metu vaikas gali pasiūlyti natūralų jogurtą ir pikantiškus sausainius.
  • Vakarienei - virtos jautienos arba mėsos gabalėlio, bulvių koše, arbata.
  • Pusryčiams patiekiama grikių košė, puodelis be riebaus varškės, sultinio šlaunų.
  • Pietūs - daržovių sriuba, virti ryžiai su kalakutiena, kriauše.
  • Pietūs - blynai su obuoliais, žaliosios arbatos.
  • Vakarienei - morkų troškinys, suši, kompotas.

Vaikui turi būti mokoma, kad jo sveikatai turės visiškai atsisakyti natrio, įvairių greito maisto, saldus desertų.

Palaipsniui į dietą bus įmanoma įtraukti naujų patiekalų, tačiau geriausia, jei jie pagaminti iš natūralių produktų.

Apibendrinant

Tinkama mityba įvairių tipų alergijoms gali greitai sumažinti pagrindinių organų apkrovą, o tai lems visų simptomų palengvinimą.

Mitybos metu rekomenduojama laikyti maisto dienoraštis, į kurį įskiepytas visas į jį maistas. Tai leis jums sužinoti, kokie netoleravimo simptomai atsiranda.

Atsisakydami skanių maisto produktų, visada turėtumėte prisiminti, kad norėdami įveikti ligą galite apsiriboti tik kažkuo. Jei to nepadarys, ligos apraiškos tik pablogės.

Populiariai Apie Alergijas