Maistas sukelia alergines reakcijas labai dažnai, nes juose yra daug labai skirtingų junginių. Pieno baltymai provokuoja alergijos vystymąsi suaugusiems ir vaikams. Kiti dažni maisto alergenai yra vištienos kiaušiniai, žuvys, jūros gėrybės, riešutai ir citrusiniai vaisiai. Sparti maisto pramonės plėtra lėmė tai, kad alerginių ligų priežastis yra trąšos, kaupiančios vaisius ir daržoves, taip pat dirbtinai sintetinti maisto priedai, skirti pagerinti produktų išorines ir skonines savybes. Kai kuriems žmonėms maistas nesukelia alerginės reakcijos, bet maisto netoleravimas, kuris neturi nieko bendra su alergijomis.

Soda alergija

Kepama soda dažnai naudojama kasdieniame gyvenime, kosmetologijoje, maistui gaminti ir kartais gydymo tikslais. Nepaisant akivaizdaus nekenksmingumo, organizmas gali neigiamai reaguoti į šį produktą. Sužinokite, ar yra alergija soda ir kaip elgtis su juo. Skaityti daugiau

Alerginis valgyti kivi

Kilimų alergija yra gana reta, tačiau šis vaisius gali sukelti sunkų alerginį priepuolį. Skaityti daugiau

Alerginė reakcija į žuvų taukus

Alergijos žuvų taukui (Omega-3) yra dažniausiai pasitaikančios pakrantės zonose, kuriose žuvų pramonė yra labai išvystyta, o žuvis ir jūros gėrybės yra pagrindiniai maisto produktai. Skaityti daugiau

Alergija prie cinamono

Alergija prie cinamono, kurios simptomai yra gana reti, gali būti lengvos ir sunkios, su įvairiais komplikacijomis. Skaityti daugiau

Spanguolių alergijos raida

Alergija prie spanguolių yra stebima retai. Nepaisant to, kad spanguolės teisingai laikomos viena iš labiausiai naudingų uogų, kai kuriais atvejais tai gali sukelti ūmią alerginę reakciją suaugusiems pacientams, ypač vaikams. Skaityti daugiau

Kūdikio alergija cukinijai

Alergija cukinijai vaikui klasifikuojama kaip dihezė ir reikalaujama privalomo gydymo, kitaip patologinis procesas gali būti sudėtingas dėl alerginio dermatito. Skaityti daugiau

Degtinės alergijos raida

Neigiamą imuninės sistemos atsaką dažniausiai sukelia baltymų medžiagos. Tačiau po alkoholio vartojimo, kurį daugiausia sudaro angliavandeniai, kai kuriems žmonėms yra alerginės reakcijos požymių. Tai kelia klausimą, ar gali išsivystyti degtinės alergija? Skaityti daugiau

Oda pieno alergijos simptomai ir gydymas

Pienas yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergenų. Vaikai iki 2 metų dažnai kenčia nuo alerginės reakcijos į šį produktą, kurio dieta yra pagrindinis maistinių medžiagų šaltinis. Skaityti daugiau

Hurmaus alergijos simptomai ir gydymo metodai

Diagnozė: labai įprasta alergija, susijusi ne tik su bloga aplinka, bet ir su daugybe cheminių medžiagų, kurios dažnai naudojamos vaisių ir daržovių perdirbimui, kad būtų pratęstas jų tinkamumo laikas. Skaityti daugiau

Alerginė reakcija į brokolį vaikui

Kai kuriems tėvams kartais tenka susidoroti su tokia problema kaip alergija brokoliai, pasireiškianti pirmųjų gyvenimo metų vaikais. Tiesa, ne visi žino, ką daryti tokioje situacijoje. Skaityti daugiau

Naujausi įrašai

Copyright © 2016 alergija. Šios svetainės medžiagos yra interneto svetainės savininko intelektinė nuosavybė. Duomenų kopijavimas iš šio šaltinio leidžiamas tik visiškai aktyvia nuoroda į šaltinį. Prieš vartojant medžiagą, konsultacija su gydytoju yra privaloma.

Maisto alergija

Maisto alergijai būdingas padidėjęs organizmo jautrumas maistui ir imuninės sistemos reakcijos sukeliamas maisto nepakantumo požymis.

Gerai žinoma, kad maisto netoleravimo mechanizmai yra labai įvairūs. Reakcijos į maistą, kuris yra alergiškas gamtoje, yra daug rečiau nei manyti.

Maisto alergija, kaip taisyklė, pirmą kartą vystosi vaikystėje.

Tarp žmonių, sergančių virškinamojo trakto ir tulžies sistemos ligomis, maisto alergijos paplitimas yra didesnis negu tų, kurie nepatiria šių ligų (Nogaller A., ​​1983).

Tarp maisto netoleravimo reakcijų galima išskirti reakcijas į maistą, turintys toksinį ir netoksišką pobūdį.

Toksiškos reakcijos susidaro vartojant maisto produktus, kuriuose yra toksiškų medžiagų priemaišų pavidalu. Šių reakcijų apraiškos ir jų sunkumo laipsnis priklauso nuo toksiškų junginių dozės ir cheminių savybių, o ne nuo maisto produkto tipo.

Tarp netoksiškų maisto reakcijų yra dvi pagrindinės netolerancijos rūšys, kurios skiriasi vystymosi mechanizmais:

1) reakcijos į maisto produktus, atsirandančius dėl imuninės sistemos sutrikimų (maisto alergijos),

2) reakcijos nėra imunologinės (maisto netoleravimas).

Maisto netoleravimas gali išsivystyti virškinimo trakto, tulžies sistemos, endokrininės patologijos, įgimtų ir įgytų enzimopatijų bei kitų ligų, nesusijusių su imuninės sistemos sutrikimais, ligomis.

Įprastą virškinimo trakto ir tulžies sistemos veikimą alergija maisto produktams nesikeičia.

Dėl padidėjusio jautrumo maiste susidarymo yra svarbi genetinė polinkio į alergiją tendencija.

Tyrimai parodė, kad apie pusę pacientų, kenčiančių nuo alergijos maiste, yra apsunkinta šeima ar alerginė istorija.

Tai reiškia, kad jie patys kenčia nuo bet kokių alerginių ligų (pilvozės, atopinės bronchinės astmos) arba kenčia jų artimiausi giminaičiai (tėvai, broliai, močiutės ir tt).

Priežastys

Alergijos formavimas vaikystėje

Maisto alergijos formavimas prisideda prie mitybos sutrikimų moterims nėštumo ir šėrimo metu (piktnaudžiavimas tam tikrais produktais, turinčiais ryškų alerginį poveikį: žuvis, kiaušiniai, riešutai, pienas ir kt.).

Provokuojantys ligos vystymosi veiksniai

  • ankstyvas vaiko perkėlimas į dirbtinį šėrimą;
  • vaikų maitinimosi sutrikimai, išreikšti maisto ingredientų kiekio ir santykio neatitiktimi vaiko svoriui ir amžiui;
  • susijusios virškinimo trakto ligos,
  • kepenų ir tulžies takų ligos ir kt.

Normalus virškinimo ir absorbcijos maisto pateikta endokrininės sistemos būsenos, struktūra ir funkcija virškinimo trakto, tulžies latakų sistemai, sudėtį ir virškinimo sulčių (t. D. limfoidinio audinio, sekrecijos imunoglobulino ir) kiekio, jų žarnyno mikrofloros sudėtį, vietinės žarnyno gleivinės imuniteto būklę Ir kiti veiksniai.

Paprastai maisto produktai yra suskaidomi į junginius, kurie neturi alergiškų savybių, o žarnyno siena yra nepralaidi neišdildomiems produktams.

Priežastys suaugusiems

Maisto alergijų atsiradimą sąlygoja bendrieji suaugusiųjų ir vaikų veiksniai.

  • Pirmasis - žarnyno sienelės pralaidumo padidėjimas, kuris stebimas virškinimo trakto uždegiminėse ligose.
  • Pažeidimas (sumažinimas arba pagreitis) iš maisto įsisavinimo junginių gali būti dėl to, kad virškinimo etapais, nepakankamo kasos funkcijos sutrikimu, fermentų nepakankamumas, tulžies diskineziją ir žarnyną ir kitus.
  • Nerizminga mityba, retai ar dažnai maistas sukelia skrandžio sekrecijos pažeidimą, gastrito ir kitų sutrikimų atsiradimą, sukeliančių maisto alergijas ar pseudoalergijas.
  • Padidėjusio jautrumo baltyminiam produktui maisto produktų susidarymą įtakoja ne tik maistas ir dietiniai sutrikimai, bet ir skrandžio sulčių rūgštingumas (Ugolev A., 1985).

Tikros alerginės reakcijos į maistą pagrindas yra padidėjęs jautrumas ir imuninis atsakas į maisto alergeno pakartotinį įvedimą. Kai maisto pirmoji patenka į kūną, tada gauti į maisto antigenus kraują, reaguojant į kurią organizmas pradeda sintetinti antikūnus, priklausančius imunoglobulino A. klasei sveikas žmogus maisto absorbciją ir antigeno tiekimo į kraujotaką, kad jis turi "abejingumą" imuninės sistemos į jo vėlesnis patekimas į kūną ir šis procesas vyksta genetine kontrole.

Maisto alergijos gali išsivystyti su genetiniu jautrumu alergijų su maisto antigenais susidarymui, dalyvaujant imunoglobulino E klasės antikūnams.

Kartais alergijos gali pasireikšti kai kuriuose maisto prieduose, ypač azo dažikliuose (pvz., Tartrazino).

Dažnai pseudoalerginės reakcijos į maistą atsiradimo priežastis nėra pats produktas, bet įvairūs cheminiai priedai, skirti skonio, kvapo, spalvos pagerinimui ir saugojimo laikui užtikrinti. Didžioji medžiagų grupė priklauso maisto priedų kategorijai: dažikliai, skoniai, antioksidantai, emulsikliai, fermentai, tirštikliai, bakteriostatinės medžiagos, konservantai ir kt.

Tarp dažniausiai pasitaikančių maistinių dažiklių galima paminėti tartraziną, kuris suteikia produkto oranžinės geltonos spalvos; natrio nitritas, mėsos produktų raudonos spalvos konservavimas ir kt. Konservavimui naudojami mononatrio glutamatas, salicilatai, ypač acetilsalicilo rūgštis ir tt.

Vazoaktivny aminas - betafeniletilaminas, esantis šokoladui, fermentuojamuose produktuose (pvz., Sūriuose), fermentuotose kakavos pupelėse, sukelia pseudoalergines reakcijas.

Maisto alergijos apraiškos

Ligos požymiai yra įvairūs pagal formą, vietą, sunkumą ir prognozę.

Ankstyvas ir tipiškiausias maisto alergijos pasireiškimas yra burnos alerginio sindromo atsiradimas. Jis būdingas niežulys burnos, tirpimas ir / ar jausmas "pilnatvės" kalbos, iš kietų ir / arba minkštojo gomurio išvaizdą, patinimas burnos gleivinę po naudojimo kaltininkas maisto alergenu.

Dažniausiai pasireiškiančios virškinimo trakto ligos yra:

Maisto alergijos gali sukelti vėmimą per keletą minučių iki 4-6 valandų po valgio, dažniau pacientas vemia valgė maistą. Kartais vėmimas tęsiasi. Vėmimas dažniausiai susijęs su pyloro sumažėjimu, kai maisto alergeną nurijęs skrandis.

Alerginis koliacinis pilvo skausmas gali būti pastebėtas iš karto po valgio arba po kelių valandų ir sukeltas žarnyno lygiųjų raumenų spazmas. Pilvo skausmas paprastai būna išreikštas. Pilvo skausmas maisto alergijos gali būti ne toks intensyvus, bet patvarus, kartu su apetito sumažėjimu, gleivių buvimu išmatose ir kitais sutrikimais.

Apetito stoka gali būti atrankinė atsižvelgiant į priežasčių reikšmingą maisto alergeną arba apskritai gali sumažėti apetitas. Užkietėjimas maisto alergijomis, sukeltas įvairių žarnyno dalių raumenų spazmas.

Dažnas, silpnas išmatos, pasireiškusios dėl svarbių maisto alergenų atsiradimo, yra vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergijos požymių tiek suaugusiems, tiek vaikams. Ypač dažnai diarėja atsiranda dėl maisto alergijos pienui.

Alerginis enterokolitas su šia liga pasižymi aštriu pilvo skausmu, vidurių pūtimo buvimu, silpnomis išmatomis su stiklakūnio gleivių išsiliejimu. Pacientams, kuriems yra alerginis enterokolitas, skundžiasi sunkiu silpnumu, apetito praradimu, galvos skausmu, galvos svaigimu.

Odos apraiškos arba alerginė dermatozė su maisto alergijomis yra dažniausia tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Tikriems maisto alergijoms būdingiausios odos apraiškos yra

Alerginis rinitas su liga pasižymi dideliu gleivinės ir vandeningos nosies išskyros atsiradimu, kartais nosies užkimimu ir nosies kvėpavimo sunkumais.

Maisto alergijos simptomai kūdikiams

Vaikams iki vienerių metų gali būti vienas iš pirmųjų ligos požymių

  • kietas vystyklų bėrimas, kruopštus odos priežiūra,
  • dermatito išvaizda aplink išangę ir niežulys aplink išangę po šėrimo.

Odos pokyčių lokalizacija skiriasi, tačiau dažniau jie pirmiausiai atsiranda ant veido, o po to gali pasklindėti visame odos paviršiuje. Ankstyvą ligos maisto alergijos atskleidė aiškų ryšį su odos paūmėjimai priėmimo prichinnoznachimyh maisto alergenu, bet galiausiai alerginės odos pokyčiai tampa atsparus pobūdį ir nuolat pasikartojantis Žinoma, kurios apsunkina priežastinio veiksnio nustatymą.

Diagnostika

Maisto alergijos diagnozė visais išvardytais atvejais nustatoma remiantis paciento tyrimu ir apklausa, konkretaus alergologinio tyrimo su maisto alergenais rezultatais ir visiško maisto alergijos išnykimo nustatymu po eliminacijos (ty be alergenų) dietos.

Dažnai maisto alergijos paviršiuje pasireiškia virškinamojo trakto ligos arba įgimtos fermentopatijos, kirminų užkrečiančios ligos, psichinės ligos ir kt.

Citologinis iš gleivinių (nosies ertmės, junginės, skreplių ir tt) tepinėlių (spaudinių) tyrimas yra prieinamas bandymas, leidžiantis netiesiogiai paaiškinti reakcijos pobūdį (alergiškas, infekcinis ar kitas).

Odos tyrimai su maisto alergenais visada turėtų būti įtraukti į maisto alergijos pacientų tyrimo planą.

Provokuojantys tyrimai yra vieni patikimiausių alergijų diagnozavimo būdų. Atsižvelgiant į tai, kad šie bandymai gali sukelti sunkią sisteminę reakciją, juos rekomenduojama atlikti tik ligoninėje arba ambulatoriškai, alergijos kambaryje, esančiame daugiadalykės intensyviosios terapijos skyriuje.

Dvi savaites iki provokuojančio tyrimo nustatyta dieta, išskyrus tariamą kaulų maisto alergeną. Bandomasis bandymas atliekamas ryte, tuščiame skrandyje, atsižvelgiant į bendrą paciento gerovę. Maisto alergenai gali būti naudojami sausieji arba liofilizuoti maisto produktai (sausas pienas, kiaušinių milteliai, miltai, riešutai, mėsa ir kt.). Pacientui praleidžiamas numatomas alergenas (8 mg), kuris yra uždengtas kapsule (pvz., Želatina), po kurio 24 valandas stebimas, nustatomi subjektyvūs ir objektyvūs rodikliai: skundai, odos ir gleivinės būklė, kraujospūdžio svyravimai, dažnis širdies ritmas ir kt.

Jei per 24 valandas maisto alergijos požymiai nerodomi, bandymas kartojamas po dienos, tačiau alergeno dozė padidinama iki 20 mg. Neigiamo rezultato atveju bandymas kartojamas kas antrą dieną, kiekvieną kartą padvigubindamas maisto džiovintų maisto produktų dozę, palaipsniui pridedant jį iki 8000 mg, kuris atitinka 100 g originalaus maisto produkto. Jei po 8000 mg maisto alergeno skyrimo reakcija nesilaikoma, bandymas nutraukiamas ir manoma, kad tiriamasis produktas nėra šio alergeno maisto alergenas.

Maisto alergeną galima pridėti mažiems vaikams, kurie negali praryti kapsulės. Vaikų provokuojančių tyrimų schema yra tokia pati kaip suaugusiesiems, tačiau vartojamų maistinių alergenų dozė svyruoja nuo 8 mg iki 2000 mg.

Maisto alergijos atveju, netoleravimo požymiai paprastai atsiranda po 2-12 valandų po provokuojančio maisto produkto išleidimo: odos bėrimai, virškinimo trakto apraiškos ir tt Prevenciniai tyrimai nenustatyti su tomis produkcijomis, kurios gali sukelti sunkias sistemines reakcijas. Hemocodo metodas negali būti naudojamas tikrosios maisto alergijos diagnozei, nes jis negali būti naudojamas specifiniams alerginiams antikūnams prieš maisto produktus aptikti. Labiausiai informatyvūs maisto alergijos nustatymo tyrimai yra šie:

  • radioalergozorbento testas (PAST);
  • su fermentais susijęs imunosorbento tyrimas (ELISA);
  • bandymas naudojant CAP-sistemą, MAST-CLA-sistema.

Maisto alergijos gydymas

Pagrindiniai maisto alergijos gydymo principai yra integruotas požiūris ir laipsniškas požiūris į gydymą, kurio tikslas - pašalinti alergijos požymius ir išvengti paūmėjimų. Svarbiausia yra tinkamos mitybos paskyrimas, atitinkantis maisto ingredientų kiekį ir santykį su paciento amžiumi, svoriu, kartu somatinėmis ligomis ir kitais veiksniais.

Tikriems maisto alergijoms, kaip ir bet kuriai kitai alerginei ligai, naudojami specifiniai ir nespecifiniai gydymo būdai. Nespecifiniai gydymo metodai yra skirti pašalinti besivystančios ligos požymius ir išvengti paūmėjimų.

Ūminių bendrų maisto alergijos pasireiškimų metu pirmosios kartos antihistamininiai preparatai (tavegilas, suprastinas) skiriami per burną tabletėmis.

Pasireiškus lengvam ir vidutinio sunkumo laipsniui, dažniausiai naudojami naujos kartos antihistamininiai vaistai:

  • Ebastinas (Kestinas),
  • cetirizinas (zyrtec, allertek, letienas ir tt),
  • feksofenadinas (telfastas),
  • loratadinas (klaritinas, klaricinai ir kt.).

Nepriklausomai nuo to, kokia alerginė reakcija išsivysto, nesvarbu, kaip intensyviai ji tęsiasi, būtina papildyti narkotikų vartojimą nuo alergijos, valant kūną sorbentų pagalba. Pavyzdžiui, "Enterosgel" - šis modernus gelio tipo sorbentas, pagamintas iš bioorganinio silicio, švelniai ir nekenkiant organizmui absorbuoja tiek alergenus, tiek toksinius imuninio atsako produktus, po to pašalina juos iš organizmo, taip palengvindamas alergijos eigą.

Specialūs maisto alergijos būdai apima maisto alergenų ir ASIT (alergenų specifinės imunoterapijos) pašalinimą.

Vienintelis pagrindinis maisto alergijos gydymo būdas yra dietinių priežasčių išskyrimas iš priežasčių reikšmingo maisto alergeno, o tais atvejais, kai retai vartojami maisto produktai (pavyzdžiui, braškės, šokoladas, krabai ir kt.), Jis gali būti laikomas vieninteliu veiksmingu gydymu..

Mityba reikalauja pašalinti dietą ne tik tam tikru maisto produktu, kuris yra atsakingas už maisto alergijos, bet ir kitų, į kuriuos jis įtraukiamas, vystymosi, netgi pėdsakais.

Nustatydami dietą, būtina griežtai užtikrinti, kad paciento mityba atitiktų maisto ingredientų kiekį ir santykį, jų svorį ir amžių.

Alergijos specifinė imunoterapija (ASIT) maisto alergijoms yra atliekama tik tada, kai maisto produktas yra gyvybiškai svarbus (pvz., Alergija pienui vaikams).

Sužinokite daugiau apie alergijos mitybą galite rasti mūsų straipsnyje "Hipoalerginė dieta"

Kodėl atsiranda maisto alergijos?

Kas tai yra

Maisto forma yra viena iš maisto netoleravimo tipų.

Jis išsivysto dėl imuninės sistemos mechanizmų, kurie vis dar nėra išsamiai ištirti, o tai prisideda prie ginčytino alergijų vystymosi ir vystymosi pobūdžio.

Liga sukelia tokias rimtas kūno sąlygas kaip:

  • anafilaksinis šokas;
  • bronchų astma;
  • vaskulitas

Dėl maisto formos gali išsivystyti:

  1. lėtinės formos ENT organų;
  2. virškinimo trakto ir kitų svarbių organizmo sistemų.

Plėtros mechanizmas

Ši liga gali būti suskirstyta į keletą rūšių, kurių kiekviena turi savo vystymosi mechanizmą.

Dabartinė forma

Tai yra imuninės sistemos reakcija į alergenų medžiagos nurijimą.

Bet kuris žmogui nežinomas produktas gali būti nustatomas imunitetu kaip pavojingas svetimkūnis, kai patenka į organizmą ir toliau patenka į kraują.

Jei žmogus yra paveldėtas polinkis arba fenotipas (dėl bet kokių organizmo savybių) padidėja jautrumas tam tikrai medžiagai, organizme gaminamos specifinės medžiagos-imunoglobulinai.

Šis tipas yra gana dažnas ir sudaro beveik pusę visų klinikinių atvejų.

Pseudoformas

Beveik 50% gyventojų mano, kad serga, nes jie negali vartoti tam tikrų maisto produktų.

Alerginių reakcijų pasireiškimas yra netoleravimas tam tikriems maisto produktams.

Tokiu atveju pasireiškia placebo poveikis, ty žmogus mano, kad nėra alergeno.

Yra tik psichologinė problema.

Kryžius

Asmuo susiduria su reakcija į vieną produktą, kuris sukelia jautrumą kitiems maisto produktams.

Kas sukelia reakciją?

Išorinė reakcija yra skirtinga.

Dėl alergeno produkto nurijimo gali atsirasti:

  • pilvo skausmas;
  • vėmimas;
  • niežulys, odos bėrimas;
  • patinimas ir pan.

Pagrindiniai veiksniai yra:

  • paveldimumas;
  • antikūnų nurijimas žindymo metu ar net prieš gimdymą;
  • trumpalaikis motinos pieno vartojimas;
  • Nepakankamas virškinimo trakto gleivinės funkcionavimas (todėl padidėja gleivinės ląstelių pralaidumas ir aktyvesnis alergenas įsiskverbia į kraują);
  • netinkamas motinos maitinimas nėštumo metu

Taip atsitinka taip, kad reakciją sukelia ne maisto produktas, o tam tikras priedas, pavyzdžiui, dažiklis arba konservantas.

Daugelis žmonių nėra veikiami maisto tipo, bet kai kurių kitų rūšių.

Tačiau tokia alerginė reakcija taip pat gali sukelti kryžminę reakciją.

Dėl to atsiranda reakcija, įskaitant maisto produktą.

Kodėl reakcija apskritai neatrodo?

Maisto forma - daugiausia dėl paveldimų genetinių priežasčių.

Jei tėvai buvo alergiški, labai tikėtina, kad vaikas anksčiau ar vėliau susidurs su problemomis.

Reakcija į reakcijos išvaizdą pasirodo pirmaisiais vaiko gyvenimo metais.

Bet net jei per pirmuosius gyvenimo metus nebuvo problemų, jie gali "išeiti" net ir suaugus.

Daugelis taip pat priklauso nuo motinos ir jos mitybos nėštumo ir maitinimo krūtimi metu.

Manifestacijos simptomai

Beveik visada maisto tipas pasirodo iškart po to, kai produktas patenka į kūną.

Vystymosi mechanizmas yra susijęs su absorbcija alergeną į kraują.

Priklausomai nuo alergeno tipo ir organizmo individualios reakcijos intensyvumo, gali susidaryti:

  • vietinė (vietinė) reakcija;
  • arba apskritai, viso organizmo lygyje (toli nuo alergenų patekimo į organizmą vietos).

Antigenų ir antikūnų kompleksas sujungia ir pažeidžia stiebo bazofilų ląsteles.

Dėl to aktyviai išskiriamas histaminas, sutrikdžiusi ląstelių struktūrą, taip pat pažeidžiant neuronų aksonus.

Dėl to maistą galima aiškiai parodyti virškinimo trakte, kvėpavimo sistemoje ar odoje.

Tai gali pasireikšti taip:

  • niežėjimas burnoje, gerbė;
  • gerklų edema;
  • kvėpavimas (dėl bronchų liumenų susiaurėjimo ir alveolių edemos);
  • kosulys;
  • viduriavimas, vėmimas.

Virškinimo trakto forma dažniau pasireiškia vaikams, tačiau suaugusiesiems tai nėra apdrausta.

Nuotrauka: burnos gleivinės patinimas

Maisto tipas sukelia kraujotaką su veikliosiomis medžiagomis. Tai seka:

  • dilgėlinė;
  • sukelia gerklų edemą;
  • astmos priepuolis;
  • staigus kraujospūdžio sumažėjimas (hipotenzija).

Šios sąlygos yra labai rimtos.

Dažniausios reakcijos yra odos pokyčiai. Tai gali būti:

  • paprastas bėrimas;
  • dilgėlinė;
  • atopinis dermatitas;
  • ir net egzema.

Virškinimo traktas stipriai reaguoja į alergenus:

  • skrandis pradeda skauda;
  • jaučiamas kolikas;
  • asmuo nerimauja dėl vėmimo ir viduriavimo.

Kvėpavimo sistema atsako:

  1. sloga;
  2. niežulys;
  3. Labai retais atvejais gali būti angioneurozinė edema, astmos raida.

Jei organizmo sensibilizacija yra per didelė, gali išsivystyti neatidėliotina būsena - anafilaksinis šokas.

Vaizdo įrašas: ką galite valgyti, o kas ne

Produktai, sukelianti alergiją suaugusiesiems

Maisto produktai pagal jų vystymosi pavojų gali būti suskirstyti į tris grupes:

Didelis pavojaus laipsnis:

  1. pienas;
  2. žuvies produktai;
  3. vištienos kiaušiniai;
  4. citrusiniai vaisiai;
  5. medus;
  6. grybai;
  7. vištienos mėsa;
  8. vaisiai ir uogos yra raudonos;
  9. kava;
  10. aštrūs pagardai;
  11. kviečiai

Vidutinis sunkumas:

  1. kukurūzai;
  2. abrikosas;
  3. persikas;
  4. kiaulienos mėsa, triušiai, kalakutiena;
  5. ryžiai;
  6. bulves

Silpnas pavojus:

95% gyventojų, kurie kenčia nuo alergijos, labiausiai pavojingi yra šie maisto produktai:

Reakciją taip pat gali sukelti tokie produktai, kurie nėra alergenai, bet jie turi tam tikrų medžiagų, kurios sukelia imuninį atsaką.

Pavyzdžiui, rūkytoje dešroje pradžioje yra histamino, kuris sukelia niežėjimą.

Taip pat laikoma pavojinga yra mėlynas sūris ir kiti rūkyti produktai.

Alkoholiniai gėrimai gali sustiprinti reakciją.

Tačiau dažniau jie tiesiog apsunkina paciento būklę.

Laivai, kai alkoholis plečiasi, padidėja kraujospūdis.

Dėl to medžiaga-alergenas skleidžia kraujotaką per visą kraują, visus organus ir sistemas.

Gerai toleruoti produktai

Alergija gali būti bet koks produktas. Tai priklauso nuo kūno charakteristikų.

Yra labiausiai pavojingų produktų, ir yra tokių, kurie gali būti naudojami maiste be jokių ypatingų rūpesčių.

Galima valgyti mažais kiekiais:

  • naminių gyvūnų mėsa;
  • mažai riebalų rūšių žuvys.

Kad organizmui būtų pakankamai kalcio, jums reikia valgyti:

  1. šviesios spalvos daržovės ir vaisiai;
  2. pupos;
  3. augalinės kilmės aliejus.

Produktai, kurie nedaro poveikio sensibilizacijai:

  • cukinija;
  • lengvi obuoliai;
  • bananas;
  • šviesiosios serbentės;
  • salotos;
  • ėrienos mėsa;
  • arklių mėsa

Rekomenduojama dieta

Gydytojas turi nustatyti dietą, atsižvelgdamas į kūno charakteristikas ir ligos eigą.

Yra bendros rekomendacijos visiems:

  1. nevalgyti maisto produktų, turinčių didelį alerginį potencialą;
  2. labai atidžiai įvesti bet kokius naujus maisto produktus į dietą;
  3. pabandykite nevalgyti maisto produktų su konservantais, stabilizatoriais, dažais;
  4. paruošti maistą tik kokybiškais ir šviežiais produktais.

Jei suaugusiems žmonėms kyla alergijos maistui, jie turi laikytis dietos daugiau nei dvi savaites.

Būtina visiškai pašalinti didelę alergiją turinčius maisto produktus iš savo dietos.

Galite valgyti mažai kalorijų turinčius maisto produktus:

  • liesa mėsa ir žuvis;
  • fermentuoti pieno produktai;
  • šviesios spalvos daržovės;
  • vaisiai yra žalia ir geltona (raudonas pigmentas dažnai sukelia reakciją).

Pagrindinė sąlyga yra tinkamai sudarytas meniu ir pašalinimas iš produktų, kurie sukelia reakciją.

Dieta turėtų vystyti gydytoją.

Būtina, kad laikantis dietos į organizmą patektų pakankamas kiekis būtinų medžiagų:

Kokie alergijos simptomai vaikams? Atsakymas yra čia.

Diagnostika

Siekiant diagnozuoti ligos buvimą, būtina atlikti laboratorinius tyrimus.

Šie bandymai ir odos tyrimai.

Jei atvejis yra gana sudėtingas, gydytojas nurodo IgE radialinį alerginį testą.

Jis nustato, kiek kraujo yra antikūnų alergenui.

Keletas dienų pacientas taip pat laikosi maisto dienoraščio.

Jame jis rašo apie tai, ką jis valgo, taip pat apie tai, kokių reakcijų tam tikras produktas sukelia.

Vienas iš maisto alergijų diagnozavimo būdų yra dietos pašalinimas.

Tai yra tai, kad alergeną savaitinė savaitė neįtraukiama į žmogaus mitybą.

Tiesą sakant, pacientas yra "sterilių" sąlygų, kuriose nėra įtariamo alergeno.

Gydymo metodai

Gydytojas pastebi simptomus, jų pasireiškimo sunkumą.

Po to nustatomas gydymo metodas, kuris tinka pacientui.

Paprastai gydymas turėtų būti išsamus, kad būtų galima ne tik palengvinti simptomus, bet ir išvengti atkryčio.

Maisto alergijos gydymas yra viena pagrindinė taisyklė. Tai yra tinkamos dietos laikymasis.

Jei liga pasunkėjo, pacientui skiriamos pirmosios kartos antihistamininiai preparatai, pvz., Suprastinas.

Su nedideliu sunkumu gydytojai paprastai skiria naujos kartos tabletes. Pavyzdžiui, Kestinas, loratidinas.

Labai dažnai gydymas mažinamas tik siekiant užtikrinti, kad alergenas būtų pašalintas iš dietos.

Naujausias gydymo būdas yra alergenų specifinė imunoterapija.

Jis skiriamas tik tada, kai maisto produktas, sukeliantis alergines reakcijas, yra būtinas normaliam gyvenimui.

Kada kreiptis į gydytoją?

Gali atsirasti įvairiais sunkumo laipsniais:

Kartais reikalaujant, kad pacientas būtų nuolatos prižiūrimas gydytojui, jis turi būti vidutinio sunkumo.

Tačiau sunkios ligos atveju būtina skubiai kreiptis į specialisto pagalbą.

Nedelsiant kreipkitės į medicinos pagalbą, jei yra 1-3 simptomų kompleksas:

  • liežuvio, gerklų, gleivinių patinimas;
  • sunkus kvėpavimas;
  • neryškus regėjimas;
  • bendrasis negalavimas;
  • žemas kraujospūdis;
  • anafilaksinis šokas.

Kas gali būti alergiškas mėnesio kūdikio veidui? Skaityti toliau.

Kodėl vaikui buvo alergiškas ausų auklės milteliams? Išsami informacija čia.

Prevencija

Prevencija leidžia žmogui išvengti ligos:

  • pradinė prevencija turėtų būti atliekama net nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
  • taip pat būtina maitinti kūdikį motinos pienu ne trumpiau kaip šešis mėnesius;
  • nenaudokite vaistų be gydytojo recepto;
  • turėtų sekti hipoalerginę dietą.

Yra trys prevencijos aspektai:

  1. pirminis - apsaugo nuo kūno sensibilizacijos;
  2. antrinė - apsaugo nuo sunkių ligos formų atsiradimo;
  3. tretinis - narkotikų gydymas.

Pagrindiniai prevencijos metodai:

  1. visą laiką konsultuojantis su alergologu;
  2. laikyti maisto dienoraštis;
  3. hipoalerginė dieta;
  4. pašalinimas iš uogų, vaisių žiedinių augalų ir didelės drėgmės laikotarpiu;
  5. produktų be priedų ir kitų sintetinių medžiagų vartojimas;
  6. laikytis visos dietos. Turi būti pakankamai kalcio, cinko ir vitaminų.

Siekiant išvengti problemų su virškinimo trakte, reikia pašalinti.

Siekiant nepatirti sensibilizacijos raidos, būtina kuo labiau sumažinti alkoholinių gėrimų vartojimą.

Jūs negalite rūkyti, reikia kiek įmanoma išvengti streso.

Maisto alergija

Maisto alergijos ir maisto alergijos užima pirmaujančią padėtį tarp visų vaikų, ypač mažų vaikų, alerginių ligų. Potencialūs alergenai yra visi maisto produktai, iš kurių kai kurie turi daug didesnį alerginį poveikį: tam tikros rūšies daržovės ir vaisiai, šokoladas, grybai, vėžiai, žuvys, riešutai, pieno produktai, maisto spalvos ir konservantai.

Jei maisto alergija pasireiškia tuo metu, kai maistas vis dar patenka į burną, nėra sunku nustatyti ir pašalinti provokuojantį produktą nuo tolesnio vartojimo. Tačiau dažniausiai pastebima vėluojama reakcija, todėl sunku greitai nustatyti provokuojantį alergeną.

Alergija pieno produktams užima pagrindinį vaidmenį žinomų alerginių ligų grandinėje ir vystosi dėl padidėjusio organizmo jautrumo karvės pieno baltymams. Kūdikiams alerginės reakcijos dažnai pasireiškia po to, kai įvedamas papildomas maistas, kuris yra pagrįstas karvės pienu arba po jo perkėlimo į dirbtinį šėrimą.

Alergijos produktai

Visiškai maisto produktai gali būti provokuojantys maisto alergijos, tačiau dažniausiai kaltinama jo plėtra yra maža alergenų grupė. Kartais tvirtinama, kad labiausiai paplitusi alergija vėžiagyviams, braškėms ir pomidorams, taip pat teiginiai apie absoliučią maisto alergiją, kai pacientas yra alergiškas visiems produktams be išimties. Taigi - tai netiesa. Labai retais atvejais ir netgi esant stiprioms alergijoms maiste, nedelsiant gali pasireikšti alerginė reakcija į keletą maisto produktų, tačiau pacientui nelengva sudaryti dietą be alergijos.

Alergija kokiems produktams? Dažniausiai alergijas vystosi šie maisto produktai: vištienos, vištienos kiaušinis, šokoladas ir kakava, žuvys ir ikrai, raudoni vaisiai ir daržovės, vėžiai, pienas, riešutai, vėžiai, medus. Graikiniai riešutai, pavyzdžiui, žemės riešutai, migdolai ir anakardžiai, yra labai stiprūs alergenai. Kūdikiams maisto alergija dažniausiai būna pieno baltymų, vištienos ir kiaušinių baltymų, jautienos, sojos, kviečių glitimo baltymų, o kartais net ir kai kurių grūdų. Suaugusiems ir vyresniems vaikams maisto alergijas dažniausiai sukelia vėžiagyviai (vėžiagyviai, krabai, krevetės), žuvys ir riešutai.

Dažnai alerginės reakcijos sukūrimo kaltininkai yra įvairūs cheminiai priedai, kurie sudaro perdirbtus ir išgrynintus maisto produktus. Tai yra tai, ką daugelis tyrėjų paaiškina, kad padidėjo alerginių reakcijų atvejų skaičius per pastaruosius kelis dešimtmečius. Medicinos literatūroje paminėta apie 170 pagrindinių maisto produktų, kuriuos gali išsivystyti alergijos. Be pirmiau minėtų produktų, kurie yra pagrindiniai šio kūno reakcijos vystymosi veiksniai ir užima apie 90% visų atvejų, likusius 10% sudaro šios medžiagos ir produktai: lateksas, sulfitai, vyno rūgštis, pupos, žirniai, sėklos (aguonos, medvilnė, saulėgrąžos) ir sezamas. Pagrindiniai alergenai yra visiškai nekenksmingi ir, atrodo, saugūs baltymai, kurie maisto produktų termiškai apdorojimo metu nėra atsparūs suskaidymui. Įeinant į virškinimo traktą jie netirpsta netgi esant labai agresyviems fermentams ir rūgštims. Po to šie baltymai patenka į kraują, kur jų imuninė gynyba jas pripažįsta kaip užsienio agentai. Kūno imuninis atsakas, pasireiškiantis alerginių simptomų atsiradimu, kurio pasireiškimo laikotarpis priklauso nuo dabartinės virškinamojo trakto būklės ir virškinimo greities.

Dažniausiai, jei maisto produktas gali toliau provokuoti maisto alergijas, jis gali sukelti silpną niežulį, tiesiog patenkant į burnos ertmę, o tai turėtų būti įspėjimo veiksnys asmeniui. Asmuo dažniausiai nejaučia kitų nerimą keliančių simptomų. Maistui įsisavinus pilvo sritį atsiranda skausmingų pojūčių, išsivysto pykinimas, gali pasireikšti viduriavimas, o kraujo spaudimas dažnai mažėja. Atsižvelgiant į histamino reakcijos produktų įsiskverbimą į broncho-plaučių sistemą, astmos priepuolio atsiradimas yra įmanomas. Alerginės reakcijos išsivystymo greitis nuo to momento, kai lengvas niežėjimas burnoje iki uždegimo ir odos bėrimo atakų, gali svyruoti nuo kelių minučių iki kelių valandų.

Maisto alergijos simptomai neapsiriboja virškinimo trakto problemomis, kurios susijusios su maistinių medžiagų įsisavinimu. Alerginės reakcijos į karvės pieno baltymus dažnai sukelia dilgėlinę, rinitą ir astmą. Simptomai dažniausiai skiriasi intensyvumu ir labai įvairūs. Maisto produktai, kurie sukelia alergiją, gali sukelti greitą ir lengvą dilgčiojimą burnoje, taip pat anafilaksinį šoką, dėl kurio reikia hospitalizuoti horizontaliai. Anafilaksinė reakcija dažniausiai pasireiškia žmonėms, kurie žino apie galimas jų kūno alergines apraiškas, tačiau nežino, kokio maisto jie reaguoja. Paprastai tokiuose žmonėse kontaktas su alergenu įvyksta klaidingai, neatsargiai, ignoruojant arba trūkstant išsamios informacijos etiketėje.

Kartais yra priklausomybė nuo tokių alergiškų produktų kaip kiaušiniai ir pienas, tačiau daugeliu atvejų padidėjęs jautrumas išliks per visą gyvenimą, ypač žemės riešutų, jūros gėrybių ir žuvies.

Maisto alergija - gydymas

Maisto alergijos gydymas apima vaistų ir ne narkotikų vartojimo būdus, taip pat privalomą dietą.

Dietos terapija yra griežta valgio skaičiaus kontrolė, atsižvelgiant į rekomenduojamus tarpusavio intervalus, taip pat privaloma pašalinti realius ir galimus alergenus iš dietos. Vien savaime monotoniškas nesubalansuotas mityba dažnai yra stimulas alergijų vystymuisi, todėl kasdienė mityba turi būti įvairiapusiška ir išsami. Norint papildyti maistines medžiagas, kurios buvo nurimtos produktais, kuriuos reikėjo atsisakyti, juos reikėtų pakeisti hipoalerginėmis analogiškomis maistinėmis vertėmis. Tik dietologas ar kvalifikuotas alergologas gali pasirinkti reikiamus leistinus maisto produktus ir kokybiškai koreguoti dietą.

Narkotikų alergijos gydymas apima tinkamą būtinų antihistamininių preparatų (Claritino, Peritolio, Hismanal, Fenkarolio, Tavegilio ir kt.) Parinkimą. Mažiems vaikams kai kurie iš šių vaistų yra sirupo pavidalo, kad būtų lengviau juos paimti. Gydymo antihistamininiais vaistais kursai tęsiami tol, kol sušvelninami simptomai (paprastai nuo 5 iki 10 dienų). Ilgiau vartokite vadinamus "membranos stabilizatorius", kurie neleidžia atsirasti histamino ir ląstelių naikinimo, tai yra Intal ir Zaditen (ketotifenas). Šių vaistų vartojimo kursas nėra ištemptas keletą mėnesių.

Remisijos metu (be klinikinių simptomų) kartais alergologas nurodo injekciją histaglobuliną. Taip pat šiuo laikotarpiu parodyta korekcija naudojant biologinius preparatus nuo žarnyno disbiozės. Galima atlikti enterosorbentų (Karbovit, Karbolong, Enterosgel ir tt) kursus.

Alergija vieniems produktams yra reta ir paprastai pasikartoja. Todėl, norint išvengti galimų sunkių išsivysčiusių alerginių reakcijų pasekmių, būtina labai atsargiai kontroliuoti savo mitybą ir visada turėti asmeninę pirmosios pagalbos priemonę, kad galėtumėte sustabdyti alergijos išpuolius naudodamiesi reikiamomis priemonėmis.

Alergija vaikams ir suaugusiems produktams

Maisto alergija dažnai sukelia didelį mitybos apribojimą. Žinoma, jei imuninė reakcija išsivysto į rūgštyną ar ridikėlį, tai jo savininkui nesikreips daug rūpesčių. Bet jei žmogus sukėlė alergiją skanu ir sveikam produktui, tai gali būti gana suprantama priežastis nerimauti. Tačiau prieš visiškai ir negrįžtamai pašalindami oda, ananasus ir derlingą vyną, turite įsitikinti, kad jie yra alergijos priežastis. Šiame skyriuje aptarsime, kaip suprasti maisto alergijos priežastis ir kokias priemones reikėtų imtis.

Simptomai

Maisto alergijos ne visada pasireiškia simptomais vien tik virškinamojo trakto dalis - jie yra gana įvairūs ir daug. Maisto alergenai gali išprovokuoti bronchų obstrukciją, anafilaksinį šoką, ūminę dilgėlinę. Alergija gali sukelti karščiavimą, dažniausiai pasireiškiantys mažesniais kiekiais, tačiau kai kuriomis imunopatologinėmis reakcijomis karščiuoja karščiavimas. Pacientams pasireiškė padidėjęs nervų irzlumas, dirglumas, miego sutrikimas, išreikštas mieguistumu ir (arba) nemiga. Kandidozės (pilvaplėvės), tulžies kolių, taip pat šlapimo sistemos pažeidimų atvejai, dėl kurių - alergija maistui.

Pacientams, kurie jautrūs produktams, dažnai pasireiškia burnos alergijos sindromas. Jis pasižymi vietinių alerginės reakcijos į burnos gleivinę pasireiškimu. Pagrindinės apraiškos yra lūpų, liežuvio ir minkštos gausos patinimas, kartu su niežuliu ir dilgčiojimu, sustingimu paveiktoje teritorijoje. Tikėtina, kad yra laipsnio gleivinės edema. Pacientui sunku pasikalbėti, jo balsas pasikeičia, jam būdingas "vienkartinis" jausmas, gali atrodyti niežėjimas ausyse. Kai kuriais atvejais išvaizda mažų opų gleivinėje lūpų, dantenų.

Suaugę pacientai kreipia dėmesį į gydytojo dėmesį į nuolatinį "vienkartinį" gerklės pojūtį. Jie apibūdina maisto "atidėjimo" jausmą stemplės lygyje, skundžiasi dėl skausmo, skausmo, būtinybės kruopščiai kramtyti maistą ir gerti daug skysčio. Tokie pacientai vengia sausų produktų, nes jie visada sukelia diskomfortą po vartojimo.

Plėtros mechanizmas

Kaip visi žino, į kūną patenkantis maistas suskaidomas virškinimo trakte, kurio metu baltymai virsta amino rūgštimis, kurios vėliau absorbuojamos kūno ir tampa pagrindiniu energijos augimo ir vystymosi energijos rezervuaru. Virškinimo procesas prasideda tiesiogiai burnos ertmėje, kur maistas yra veikiamas šarminių fermentų, esančių seilėse. Tada jis skrandyje tęsiasi valgant maistą skrandžio sultimis, įskaitant vandenilio chlorido rūgštį. Skrandžio sultims pridedama tulžies, skilimo riebalų ir kasos fermentų, kurie transformuoja mėsos raumenų skaidulas, krakmolą ir skaidulą. Virškinimo procesas žarnyne baigiasi, kai pakeistas maisto produktas veikia žarnyno mikroflorą.

Šiame sudėtingame procese labai svarbu transformuoti antigeną ar alergeną į nealerginę neutralią formą. Virškinimo sistema turi savo imunitetą, t. Y. reakcija į svetimus maistinius baltymus, kurie patenka į virškinimo traktą - ši imuninė funkcija atliekama su limfos formavimu (folikulais), lokalizuotais žarnyno gleivinės ir puvinio sluoksnyje, ir regioniniais limfmazgiais. Pagal savo esmę maisto alergijos yra organizmo imuninis atsakas į svetimkūnių - alergenų - buvimą, ir paprastai jie yra baltymų medžiagos.

Ekspertai pažymi, kad vyrai yra dvigubai labiau linkę būti alergiški nei moterys.

Kalbant apie pseudoalergiją, ji dažniausiai būna pažymėta kai kuriose virškinamojo trakto patologijose, tokiose kaip, pavyzdžiui, žarnyno gleivinės sutrikimai, biologiškai aktyvių medžiagų neutralizavimo proceso veiksmingumo sumažėjimas ir kt.

Maisto netoleravimas, susijęs su fermentų trūkumu, paprastai dažniausiai pasklidęs karvės piene ir pasireiškia skrandžio sulčių ir virškinimo sutrikimu. Labai rečiau galite susidurti su sacharozės trūkumu, kurio rezultatas yra cukraus skilimo pažeidimas. Sacharozės trūkumas paprastai pasireiškia skrandžio sutrikimu ir dideliu cukraus kiekiu išmatose. Trūksta fermentų, kurie apdoroja glitimą, baltymus, esančius grūduose (kviečių, ryžių, miežių ir kt.), Sukelia vadinamąjį celiakijos sindromą. Sindromas veda į nuolatinį viduriavimą, sunkiais atvejais ir žarnyno vulgų atrofiją.

Psichologinė netolerancija maistui yra susijusi su paciento atmesta tam tikra maisto produkcija, kurią lemia jo prietarai ar psichiniai sutrikimai.

Simptomai

Pagrindiniai maisto alergijos simptomai paprastai atsiranda per 5-10 minučių po maisto produktų pernešimo į organizmą. Pacientas gali patirti tokią nuotrauką:

  • burnos gleivinės ir liežuvio niežėjimas;
  • sunkumo ir skausmo pilvo pojūtis, pykinimas, vėmimas, viduriavimas;
  • čiaudulys, sloga;
  • rijimo rijimas, gerklės skausmas, gerklų edema;
  • kvėpavimas, kosulys, švokštimas, dusulys;
  • bronchospazmas;
  • niežėjimas odos bėrimas, odos hiperemija, dilgėlinė, egzema;
  • kraujo spaudimo mažinimas, širdies ritmo sutrikimai, tachikardija;
  • anafilaksinis šokas.

Maisto alergenų aktyvumas produktuose

Alergenai gali būti suskirstyti į grupes pagal gebėjimą pradėti reakciją:

  1. Provocateurs didelis aktyvumas.
  2. Vidutinės veiklos provokatai.
  3. Provokatoriai mažai aktyvūs.

Produktų sąrašas apima ne tik augalinį maistą, bet ir gyvūninės kilmės produktus, bitininkystę. Didelės veiklos provokatorių grupei priklauso:

  • karvės pienas;
  • vištienos, kiaušinių;
  • žuvis, krabai, krevetės, sojos;
  • uogos (avietės, braškės, juodieji serbentai);
  • vaisiai (egzotinės veislės, vynuogės);
  • daržovės (pomidorai, morkos, runkeliai, salierai);
  • javai (rugiai, kviečiai)
  • medus, grybai, garstyčios;
  • šokoladas, riešutai, žemės riešutai.

Jautrumas labai aktyviems alergenams gali sukelti bet kokios alerginės reakcijos formos atsiradimą. Jei vienas pacientas susiduria su odos išbėrimu ir niežuliu, kitam pasireikš anafilaksinis šokas. Produkto provokatoriaus kiekis šiuo atveju nesvarbus.

Dėl vidutinio aktyvumo alergenų yra tokie:

  1. Kiauliena, triušiai.
  2. Turkijos mėsa
  3. Ankštiniai augalai (bulvių).
  4. Serbentų raudona.
  5. Bananai, spanguolės.
  6. Žalia pipirai
  7. Kai kurie javai (grikiai, ryžiai).

Maisto alergenų naudojimas dažnai sukelia dilgėlinę, pasižyminčią niežtinčiais blisteriais. Taip pat gali išsivystyti angioedema - daugeliu atvejų kartu su dilgėline. Kai kuriems pacientams pasireiškia rinitas, konjunktyvitas.

Latekso ar "latekso vaisių" maisto sindromo vystymasis gali būti susijęs su jautrumu bananams. Pavadinimas paaiškinamas ne tik maisto alergijomis, bet ir alergijomis lateksui. Pacientai skundžiasi niežulys, edema (dažniausiai veidas), pykinimas, vėmimas, viduriavimas, pilvo skausmas. Visi simptomai gali pasirodyti vienu metu arba vyrauja virškinimo trakto apraiška. Latekso maisto sindromu, gali pasireikšti ūminė dilgėlinė, anafilaksinis šokas.

Tarp galimų maisto alergenų mažiausiai aktyvūs yra daržovės ir vaisiai, neturintys ryškių spalvų (kopūstai, cukinijos, nuobodūs moliūgai, agrastai, baltos korintojai ir vyšnios, žalios ir geltonos obuoliai) ir mažai riebalų avinėlių. Šie produktai retai sukelia apibendrintas, gyvybei pavojingas alergines reakcijas. Tačiau, jautrus jiems (ypač kryžminės alergijos atveju), sunku numatyti, kokie simptomai bus.

Gydymas

Maisto alergijos gydymas yra neįsivaizduojamas be pašalinimo dietos. Visų produktų, kuriems pacientas yra jautrus, atmetimas. Su virškinimo trakto simptomų atsiradimu gali būti išrašyti probiotikai (Lacidofil), fermentų preparatai (Creon).

Dėl alergijos daugeliui maisto produktų pacientas gali ieškoti alternatyvos draudžiamiems maisto ingredientams. Norėdami paragauti dietos, kuri padės išvengti sąlyčio su maisto provokatoriumi, turite apsvarstyti kryžminės alergijos tikimybę, atsižvelgti į produktus ne "bendro pavojaus" požiūriu, bet pagal konkretaus paciento jautrumą jiems.

Reikėtų atkreipti dėmesį ne tik į produkto alergiškumo laipsnį, bet ir į individualaus jautrumo simptomus. Mityba turi būti subalansuota maistinių medžiagų kiekyje, turi būti pakankamai kalorijų. Narkotikų terapija atliekama naudojant:

  1. Antihistamininiai vaistai (Cetrin, Tavegil). Jie veiksmingi dilgėlinei, angioedemai, konjunktyvitui, alerginiam rinitui. Netinkama nutraukti sistemines reakcijas.
  2. Mast Cell Membrane Stabilizatoriai (Ketotifen). Prie to vartokite ilgą laiką, nes poveikis nedelsiant pasirodo.
  3. Gliukokortikosteroidai (deksametazonas). Parodyta sunki alergija, eozinofilinis gastritas, enteritas, ezofagitas.

Narkotikų pasirinkimas skubios pagalbos gydymui anafilaksinio šoko atsiradimo metu yra adrenalinas. Pageidautina, kad pacientai jį įvedė į asmeninę pirmosios pagalbos vaistinėlę ir visada neštų su jais, išmokę prieš injekciją.

Skaitykite daugiau apie kiekvieną konkretų alergeną mūsų straipsniuose.

Populiariai Apie Alergijas